TH EN
A A A

จีนพบหูฉลามปลอมระบาด-กลุ่มสิ่งแวดล้อมหนุนช่องทางอนุรักษ์ฉลาม

15 มกราคม 2556    4797 ครั้ง

               
เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2556 ที่ผ่านมา สำนักงานการค้าและอุตสาหกรรมเขตเฟิงไถ้ ทำการเก็บตัวอย่างครีบฉลามจากตลาดอาหารทะเลจิงเฉิน กรุงปักกิ่ง เพื่อนำไปตรวจสอบ สืบเนื่องจากการระบาดของครีบฉลามปลอมที่ขายกันในราคาถูกเพียงประมาณ 10 หยวน (ประมาณ 50 บาท) เปรียบเทียบกับครีบฉลามแท้ที่มีราคาประมาณกิโลกรัมละ 1,400-6,000 หยวน (ประมาณ 7,000-30,000 บาท)
 
                ข้อมูลเพิ่มเติมจากนักโภชนาการของจีนระบุว่า เนื้อในครีบฉลามประกอบด้วยคอลลาเจน ซึ่งให้คุณค่าทางอาหารน้อยเนื่องจากเป็นโปรตีนที่มนุษย์ไม่ต้องการ และยังมีลักษณะแทบไม่แตกต่างกับครีบฉลามปลอมที่ผลิตจากเจลาตินและผนังเซลล์ของสาหร่าย โดยพบว่าซุปหูฉลาม 1 ถ้วย ให้คุณค่าอาหารไม่มากไปกว่าไข่ไก่ 1 ฟอง นอกจากนี้ การบริโภคครีบฉลามอาจทำให้ผู้บริโภคเสี่ยงต่อการได้รับโลหะหนัก ซึ่งฉลามสะสมจากการบริโภคสัตว์น้ำต่างๆ ในขณะที่กลุ่มสิ่งที่แวดล้อมที่ต่อต้านการบริโภคครีบฉลามในจีนระบุว่า การบริโภคครีบฉลามปลอมอาจจะเป็นช่องทางหนึ่งในการอนุรักษ์ฉลามได้

 
 
ที่มา : คมชัดลึก (15 ม.ค.56)
 
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?