ข้อเสนอขึ้นภาษีน้ำมันปาล์ม 300% จากตันละ 100 ยูโร (ประมาณ 4,000 บาท) เป็น 400 ยูโร (ประมาณ 16,000 บาท) ของวุฒิสมาชิกฝรั่งเศสรายหนึ่ง ซึ่งถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าขาดข้อมูลสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ ทั้งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นหากผู้ประกอบการหันมาใช้ไขมันประเภททรานส์ (ไขมันไม่อิ่มตัวที่ผ่านการเติมไฮโดรเจน) ไม่สามารถผ่านการพิจารณาของวุฒิสภาของฝรั่งเศสด้วยคะแนนเสียงคัดค้าน 186 ต่อเสียงสนับสนุน 155
ทั้งนี้ ประธานสภาน้ำมันปาล์มมาเลเซีย (MPOC) ซึ่งเป็นองค์กรหนึ่งที่ร่วมส่งเสียงคัดค้านข้อเสนอดังกล่าว ได้ให้สัมภาษณ์ว่า ชาวฝรั่งเศสบริโภคไขมันอิ่มตัวประมาณปีละ 34.4 กิโลกรัม ซึ่งเป็นสัดส่วนจากน้ำมันปาล์มประมาณ 2 กิโลกรัมเท่านั้น หากต้องการมุ่งประเด็นสุขภาพของผู้บริโภค ก็ควรจะมุ่งไปที่ปริมาณการบริโภคไขมันอิ่มตัวทั้งหมดแทนที่จะเจาะจงเฉพาะน้ำมันปาล์ม ซึ่งปราศจากไขมันประเภททรานส์
ปัจจุบันน้ำมันปาล์มถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะการใช้ทดแทนน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนและมีปริมาณไขมันประเภททรานส์สูง ซึ่งหน่วยงานทางด้านสุขภาพทั่วสหภาพยุโรปได้แนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภค เนื่องจากไขมันประเภททรานส์ จะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิด LDL ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทั้งยังมีผลทำให้ลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิด HDL แตกต่างกับการบริโภคไขมันอิ่มตัว ที่แม้จะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิด LDL แต่ก็มีการเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิด HDL ไปพร้อมกัน
