TH EN
A A A

ออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์ อนุญาตการใช้ phage กำจัดเชื้อ Listeria

10 กันยายน 2555    4830 ครั้ง
               
หน่วยงานมาตรฐานอาหารออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์ อนุญาตให้ใช้ Listex P100 ซึ่งเป็นไวรัสกำจัดแบคทีเรียสกุล Listeria ในผลิตภัณฑ์เนื้อ อาหารทะเล ชีส และอาหารพร้อมรับประทาน โดยไม่ต้องระบุการใช้ลงบนฉลากอาหาร การเติม Listex P100 ช่วยลดโอกาสในการถูกเรียกคืนผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนเชื้อ และส่งผลดีต่อผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารทั่วประเทศ โดยเฉพาะผู้ที่ส่งออกไปยังประเทศที่ห้ามมีการปนเปื้อนเชื้อ Listeria ได้แก่ สหรัฐฯ รัสเซีย และสิงคโปร์
 
                 Listex P100 ซึ่งปัจจุบันรับรองว่าสามารถกำจัดเชื้อเฉพาะสกุล Listeria เช่น Listeria monocytogenes สามารถเติมลงสู่อาหารได้โดยการฉีดพ่นอาหารหลังจากขั้นตอนการลดอุณหภูมิ ก่อนที่จะนำไปบรรจุ
 
 
ที่มา : FoodProductionDaily (10 ก.ย.55)
 
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?