TH EN
A A A

ญี่ปุ่นพบผู้เสียชีวิตจาก E.coli ปนเปื้อนในผักกาดดอง

30 สิงหาคม 2555    4805 ครั้ง
               
ผักกาดดองที่ผลิตจากโรงงานในเมืองซัปโปโร และวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง พบการปนเปื้อนเชื้อ E. coli สายพันธุ์รุนแรง O157:H7 ซึ่งเป็นเชื้อชนิดเดียวกับที่ก่อให้เกิดการระบาดเป็นวงกว้างในสหรัฐฯ เป็นสาเหตุให้มีผู้เสียชีวิต 7 ราย และผู้ป่วยกว่า 100 รายในญี่ปุ่น
 
                 E. coli สายพันธุ์ดังกล่าว สามารถผลิตสารพิษ Shiga-like toxin ซึ่งเป็นอันตรายอย่างรุนแรงต่อสตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ ทารกแรกเกิด และผู้มีภูมิคุ้มกันต่ำ อนึ่ง ญี่ปุ่นพบการปนเปื้อนในอาหารก่อนหน้านี้เมื่อปี 2552 ในเขตทางเหนือของโตเกียว ทำให้มีผู้เสียชีวิต 9 ราย
 
 
ที่มา : Food-Business-Review (30 ส.ค.55)
 
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?