TH EN
A A A

แคนาดาประกาศบังคับใช้ระเบียบการติดฉลากอาหารก่อภูมิแพ้

19 กรกฎาคม 2555    4884 ครั้ง
               
จากที่ มกอช. ได้เสนอข่าวหน่วยงานตรวจสอบอาหารประเทศแคนาดา (CFIA) เตรียมประกาศเริ่มบังคับใช้ระเบียบการติดฉลากอาหารก่อภูมิแพ้ (Food Allergens) ฉบับปรับปรุง ในวันที่ 4 สิงหาคม 2555 นั้น ขณะนี้ CFIA ได้ประกาศการบังคับใช้ดังกล่าวตามกำหนดเดิม และเพิ่มเติมในรายละเอียดสาระสำคัญดังนี้
                   1. อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้เป็นส่วนประกอบ ได้แก่ ถั่วลิสง ไข่ นม เมล็ดพืชเปลือกแข็ง (นัท) ข้าวสาลี
ถั่วเหลือง เมล็ดงา อาหารทะเล มัสตาร์ด กลูเตน และซัลไฟต์ ให้ระบุคำว่า “Contains:...”

                   2. อาหารมีสารก่อภูมิแพ้หรือเป็นแหล่งของกลูเตนให้ระบุเป็นคำทั่วไปลงบนฉลาก เช่น Milk, Wheat

                   3. กำหนดให้เมล็ดมัสตาร์ดเป็นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ และต้องระบุเป็นส่วนประกอบด้วยคำว่า “Contains:...” บนฉลาก

                   4. ให้ระบุชื่อสามัญของพืชที่เป็นแหล่งที่มาของแป้ง แป้งที่ผ่านกระบวนการแปรรูป โปรตีนที่สกัดจากพืชตามกระบวนการ Hydrolysis และเลซิติน เช่น ให้ใช้คำว่า “hydrolyzed soy protein” แทนคำว่า “hydrolyzed vegetable protein”

                   5. ผลิตภัณฑ์ที่มี Spelt และ Kamut ซึ่งเป็นพืชในตระกูลเดียวกับข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบ ให้ใช้คำว่า Wheat แทนในการระบุส่วนประกอบ

                   6. หากในผลิตภัณฑ์มีซัลไฟต์มากกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm ให้ระบุคำว่า “Contains:...” ลงบนฉลาก หรือแสดงในรายชื่อส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

                   7. หากในผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบผสม เช่น เครื่องเทศ ที่มีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้, กลูเตน และซัลไฟต์ที่มากกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm ให้ระบุลงบนฉลากด้วย

                   8. ให้ระบุสารช่วยตกตะกอน (Fining Agents) ที่ได้จากอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ เช่น ไข่ นม หรือปลา ลงในส่วนประกอบของไวน์หรือผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ผสม

                   9. ให้ระบุส่วนประกอบที่มีสารก่อภูมิแพ้และกลูเตน สำหรับสารเคลือบที่รับประทานได้หรือสารเคลือบเงาสำหรับผักผลไม้บรรจุเสร็จ (Prepackaged fruits and vegetables)
 
      สำหรับรายละเอียดและข้อมูลเพิ่มเติมสามารถศึกษาได้ที่
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/allergen/index-eng.php

http://www.inspection.gc.ca/food/consumer-centre/food-allergens/eng/1330450829791/1330450993196

-
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/allergen/guide_ligne_direct_indust-eng.php

 

     
รายละเอียดข่าวการเตรียมประกาศ :

http://www.acfs.go.th/news_detail.php?ntype=07&id=10493
 
 
 
ที่มา : มกอช. (19 ก.ค.55)
 
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?