TH EN
A A A

FDA รับรองการใช้เลเซอร์ประทับตราผลไม้

19 กรกฎาคม 2555    4795 ครั้ง
               
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ (FDA) ได้รับรองการใช้เลเซอร์อินฟราเรดประทับตราผลไม้ที่นักวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งฟลอริดาคิดค้นขึ้น ซึ่งจะกินเม็ดสีบนเปลือกผิวเพียงประมาณ 2-3 ชั้นเซลล์ส่วนนอก ทำให้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลไม้ โดย FDA ยืนยันผลการตรวจสอบว่าการใช้เลเซอร์เป็นเทคนิคที่ปราศจากเชื้อ ทั้งการเคลือบไขผลไม้ก่อนขนส่งนั้นจะทับบริเวณที่ประทับตรา ทำให้ไม่เอื้ออำนวยต่อการเข้าทำลายของจุลินทรีย์ การประทับตราดังกล่าวยังสามารถใส่รายละเอียดได้หลายรูปแบบ เช่น รหัสผลิตภัณฑ์ รหัสการตรวจสอบย้อนกลับ หรือเครื่องหมายการค้า เป็นต้น
 
                ก่อนหน้านี้ นักวิจัยกลุ่มเดียวกันได้เคยคิดค้นการประทับตราผลไม้ด้วยเลเซอร์และเริ่มใช้แพร่หลายตั้งแต่ปี 2537 จนกระทั่ง FDA สั่งห้ามการใช้ในปี 2548 ส่งผลกระทบต่อทั้งผลิตภัณฑ์ในประเทศและผู้ผลิตส่งออกจากประเทศที่สามที่ใช้เทคโนโลยีดังกล่าว
 
 
 
ที่มา : FoodProductionDaily
(19 ก.ค.55)
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?