สหรัฐฯ เตรียมเพิ่มชนิดสารตกค้างที่ต้องตรวจสอบในผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2555 หน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ (FSIS) ประกาศเพิ่มรายชื่อสารตกค้างที่ต้องตรวจสอบในผลิตภัณฑ์เนื้อ เนื้อสัตว์ปีก และไข่ โดยจะใช้วิธีการตรวจสอบที่พัฒนาให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น ซึ่งจะสามารถตรวจสอบสารกำจัดวัชพืช 55 ชนิด สารปฏิชีวนะ 9 ชนิด โลหะหนัก และสารเคมีอื่นๆ อีกกว่า 50 ชนิด ในตัวอย่างเดียวได้ จากเดิมที่ต้องใช้ตัวอย่างถึง 300 ตัวอย่างจากปศุสัตว์ 300 ตัว
 
                นอกจากนี้ทาง FSIS ยังเตรียมเพิ่มจำนวนการสุ่มเก็บตัวอย่างจากสัตว์ในโรงเชือด จากปัจจุบันสุ่มเพียง 300 ตัวอย่างต่อปีในสัตว์ 1 ชนิด เพิ่มเป็น 800 ตัวอย่าง ซึ่งหากพบตัวอย่างที่มีการปนเปื้อนสารตกค้างเกินค่าที่กำหนด ทาง FSIS จะแจ้งต่อไปยัง USFDA เพื่อทบทวนแนวปฏิบัติทางผู้ผลิตที่ส่งสัตว์หรือสัตว์ปีกให้โรงเชือด และ FSIS อาจแจ้งให้โรงเชือดเพิ่มการตรวจสอบและการทบทวน
 
                 ประกาศนี้จะเผยแพร่ใน Federal Register ประมาณวันที่ 6 กรกฎาคม 2555 และหลักเกณฑ์การตรวจสอบแบบใหม่นี้จะมีผลบังคับใช้ 30 วัน หลังประกาศใน Federal Register

ที่มา : MeatPoultry (3 ก.ค.55)