TH EN
A A A

FAO คาดอัตราการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่ม 73 % และนมเพิ่มขึ้น 58 % ในปี 2593

22 ธันวาคม 2554    4912 ครั้ง
              
รายงาน World Livestock 2011 ขององค์การเกษตรและอาหาร (FAO) แห่งองค์การสหประชาชาติ ระบุว่าในปี 2593 การบริโภคเนื้อสัตว์มีโอกาสเพิ่มขึ้น 73 % และความต้องการบริโภคนมเพิ่มขึ้น 58 % ในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนา เนื่องจากจำนวนประชากรและรายได้เพิ่มขึ้น

               ความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นจะเกิดขึ้นในเมืองใหญ่ ซึ่งมีอัตราการเติบโตของประชากรมากที่สุด การเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบเข้มข้นจะตอบสนองความต้องการดังกล่าวได้ แต่อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบเข้มข้นอาจมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น มลพิษในน้ำบาดาล การปล่อยก๊าซเรือนกระจก โรคระบาด รายงานระบุเพิ่มเติมว่าไม่ทางเลือกอื่นทั้งในด้านเทคโนโลยีหรือเศรษฐกิจที่จะสามารถตอบสนองความต้องการบริโภคที่เพิ่มมากขึ้นได้ แต่สามารถลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมได้ด้วยการทำให้การเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบเข้มข้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

                ตั้งแต่ปี 2510 การผลิตเนื้อสัตว์ทั่วโลกเพิ่มขึ้น 700 % การผลิตไข่เพิ่มขึ้น 350 % เนื้อสุกร 290 % เนื้อแกะและแพะเพิ่มขึ้น 200 % ส่วนการบริโภคเนื้อวัวและควายเพิ่มขึ้น 180 % และการบริโภคนมเพิ่มขึ้น 180 %
 
 
ที่มา : Food Manufacture (22/12/54)
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?