ฟาสต์ฟู้ด KFC เริ่มเมนูไร้ trans fat

หลังจากการวิจัย วางแผนเป็นเวลาร่วม 3 ปี  KFC ฟาสต์ฟู้ดประกาศเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2550 นี้ว่า ขณะนี้ภัตตาคารของตนเองทั่วสหรัฐฯเสิร์ฟเมนูไก่ finger licken ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม โดยมี trans fat  0 กรัมต่อมื้ออาหาร  ซึ่งรวมทั้งเมนูไก่ทอดทุกเมนู  และมันฝรั่งทอดของร้านด้วย  ทั้งนี้ KFC ใช้เวลาหลายปีในการทำวิจัยและใช้เวลาอีก 6  เดือนในการนำผลการวิจัยไปสู่การปฏิบัติโดยมีการเปลี่ยนจากการใช้น้ำมันถั่วเหลืองแบบ partially hydrogenated ที่ใช้อยู่เดิมมาเป็นน้ำมันถั่วเหลืองแบบ low linolenic แทน