เมื่อเข้าสู่กลางเดือนตุลาคม 2554 เกษตรกรเก็บเกี่ยวผักกาดขาวได้มากแต่ขายไม่ได้ไม่มาก ผิดกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2553 ที่ราคาผักกาดขาวอยู่ที่ตันละ 2,000 หยวน และในเดือนธันวาคม 2553 ที่ขายได้ถึงตันละ 2,500 หยวน โดยพ่อค้าส่งออกผักกาดขาวรายหนึ่งกล่าวว่า เมื่อปี 2553 ต้องไปหาซื้อผักกาดขาวจากที่ต่างๆ ทุกวัน แต่ในปี 2554 ได้มีการปลูกผักกาดขาวทั้งภาคเหนือและภาคใต้ในจีนมากขึ้น สามารถเก็บเกี่ยวผักกาดขาวได้เป็นจำนวนมาก แต่ราคาผักกาดขาวกลับตกต่ำจนน่าตกใจ