กระดาษที่ทำมาจากของเหลือจากการผลิตน้ำแอปเปิ้ล

นาย Alberto Volcan นักวิจัยชาวอิตาเลียนจากแคว้นอัลโต อาดีเจ (Alto Adige)ได้คิดค้นและจดสิทธิบัตรวิธีการผลิตกระดาษแบบใหม่โดยใช้ของเหลือจากอุตสาหกรรมการผลิตน้ำแอปเปิ้ล วิธีการผลิตกระดาษแบบนี้เรียกว่า Vulcan Process ซึ่งมีขั้นตอน ดังนี้ การทำส่วนที่เหลือจากแอปเปิ้ลให้แห้งเสียก่อน แล้วทำให้ส่วนที่เหลือเย็น จากนั้นให้บดเพื่อให้ได้แป้งจากแอปเปิ้ล กระบวนการ Vulcan Process ต้องทำก่อนการหมักแอปเปิ้ล (fermentation process) เพราะการหมักจะทำให้สูญเสียส่วนประกอบที่เป็นเซลลูโลสและน้ำตาล แป้งแอปเปิ้ลที่ได้จะประกอบด้วยเซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และแพคติน ซึ่งล้วนแต่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการผลิตกระดาษ  กระดาษที่ผลิตได้เรียกเป็นภาษาอิตาเลียนว่า “ Cartamela ” ( กระดาษที่ผลิตจากแอปเปิ้ล เพราะมีแป้งแอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบสำคัญถึง 50 – 70 % ส่วนประกอบที่เหลือเป็นกระดาษรีไซเคิล )

ที่มา : สำนักการเกษตรต่างประเทศ สำนักงานปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (23/11/54)