เมืองผู้ดีกระตุ้นผู้บริโภคให้มองหาสัญลักษณ์สิงโตอังกฤษบนไข่ไก่

                สมาคมอุตสาหกรรมไข่ไก่แห่งสหราชอาณาจักร (BEIC) แจ้งเตือนบริษัทจัดเลี้ยงอาหารให้มองหาสัญลักษณ์สิงโตอังกฤษ (British Lion) บนไข่ไก่ เพื่อลดความเสี่ยงไข่ไก่ปนเปื้อนเชื้อ salmonella หลังจากสำนักงานป้องกันด้านสาธารณสุขอังกฤษ รายงานเรื่องการพบเชื้อ salmonella ปนเปื้อนไข่นำเข้าจากสเปน

                ล่าสุด มีผู้ป่วยจากอาการอาหารเป็นพิษซึ่งเกี่ยวข้องกับไข่นำเข้าจากสเปนกว่า100 รายทั่วอังกฤษ เวลส์ และ Isle of Man 
 
               ก่อนหน้านี้ BEIC ได้แจ้งเตือนบริษัทรับจัดเลี้ยงเรื่องไข่นำเข้าจากสเปนและให้หลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการปนเปื้อนเชื้อ salmonella โดยการใช้ไข่ที่ผลิตได้ตามมาตรฐาน British Lion ซึ่งมาตรฐานการผลิตไข่นี้มีการให้วัคซีนไก่เพื่อป้องกันเชื้อ salmonella

                ก่อนการระบาดของเชื้อ salmonella ครั้งนี้ มีการระบาดเกิดขึ้นเมื่อปี 2545 ซึ่งเกี่ยวข้องกับไข่ไก่นำเข้าจากสเปน เมื่อปี 2547 เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในร้านกาแฟแห่งหนึ่งใน London  ซึ่งร้านกาแฟดังกล่าวใช้ไข่ไก่นำเข้าจากสเปน และเมื่อนำไข่ไก่ดังกล่าวไปทดสอบปรากฏว่าไข่ไก่จำนวนหนึ่งในสามปนเปื้อนเชื้อ salmonella และเมื่อปี 2552 เกิดการระบาดของเชื้อ salmonellมa S. Enteritidis PT 14b NxCpl หลายครั้งในอังกฤษ  แต่พบว่าฝูงสัตว์ปีกที่วางไข่ในสหราชอาณาจักรไม่ได้ปนเปื้อนเชื้อดังกล่าว

ที่มา  : World Poultry