ผลจากการสุ่มตรวจหาการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella ในฟาร์มไก่กระทงของหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป (EFFA) ระหว่างปี 2548 2549 พบว่า ไก่กระทงในทวีปยุโรป นอร์เวย์ และ สวิสเซอร์แลนด์ (สวิสเซอร์แลนด์ไม่ใช่สมาชิกสหภาพยุโรป) 23.7% มีการติดเชื้อ Salmonella ในระดับสูง ส่งผลให้ขณะนี้สหภาพยุโรปมีเป้าหมายที่จะจัดทำแผนการควบคุมเชื้อ Salmonella ภายในทุกประเทศสมาชิก ให้มีปริมาณการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella ที่ลดน้อยลง ครอบคลุมเชื้อ 2 ชนิดคือ Salmonella Enteritidis และ Salmonella Typhimurium ซึ่งเป็นเชื้อที่ถูกตรวจพบบ่อยที่สุด (40%) ในเนื้อไก่ที่มีการปนเปื้อน ในปี 2548 มีผู้บริโภคในสหภาพยุโรปกว่า 176,395 รายที่ล้มป่วยจากการติดเชื้อ Salmonella จากการบริโภคอาหาร โดย EFSA คาดว่า สาเหตุมาจากเนื้อไก่ไม่ถูกผ่านความร้อนสูงเท่าที่ควรก่อนการบริโภคและสาเหตุอื่นๆ
ซึ่งขณะนี้สหภาพยุโรปมีเป้าหมายที่จะทำให้ทุกประเทศสมาชิก เป็นประเทศที่ปลอดเชื้อ Salmonella ให้ได้ภายในปี 2551
อ้างอิงจาก : สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ
ประจำสหภาพยุโรป