TH EN
A A A

อียูเตรียมปรับมาตรการแก้ไขปัญหาการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella

20 เมษายน 2550    4826 ครั้ง
            
ผลจากการสุ่มตรวจหาการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella  ในฟาร์มไก่กระทงของหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป (EFFA) ระหว่างปี  2548 – 2549 พบว่า ไก่กระทงในทวีปยุโรป นอร์เวย์ และ สวิสเซอร์แลนด์  (สวิสเซอร์แลนด์ไม่ใช่สมาชิกสหภาพยุโรป) 23.7% มีการติดเชื้อ Salmonella  ในระดับสูง ส่งผลให้ขณะนี้สหภาพยุโรปมีเป้าหมายที่จะจัดทำแผนการควบคุมเชื้อ  Salmonella ภายในทุกประเทศสมาชิก ให้มีปริมาณการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella  ที่ลดน้อยลง ครอบคลุมเชื้อ 2 ชนิดคือ Salmonella Enteritidis และ Salmonella  Typhimurium  ซึ่งเป็นเชื้อที่ถูกตรวจพบบ่อยที่สุด (40%)  ในเนื้อไก่ที่มีการปนเปื้อน ในปี 2548  มีผู้บริโภคในสหภาพยุโรปกว่า 176,395  รายที่ล้มป่วยจากการติดเชื้อ Salmonella  จากการบริโภคอาหาร โดย EFSA คาดว่า  สาเหตุมาจากเนื้อไก่ไม่ถูกผ่านความร้อนสูงเท่าที่ควรก่อนการบริโภคและสาเหตุอื่นๆ

             ซึ่งขณะนี้สหภาพยุโรปมีเป้าหมายที่จะทำให้ทุกประเทศสมาชิก  เป็นประเทศที่ปลอดเชื้อ Salmonella ให้ได้ภายในปี 2551

อ้างอิงจาก  : สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ
ประจำสหภาพยุโรป

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?