TH EN
A A A

ตรวจพบสารตะกั่วปนเปื้อนอาหารที่กรุงฮานอย

10 พฤษภาคม 2554    4838 ครั้ง
                จากการตรวจสอบอาหารจากตลาดหลัก 4 แห่งในกรุงฮานอยได้แก่ Hao Nam, Hom, Hang Be, และ Thanh Cong พบว่ามีการปนเปื้อนสารตะกั่วในอาหารหลายชนิด โดยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติได้ทำการวิจัยตั้งแต่ มีนาคม 2552 ถึง มีนาคม 2553 ครอบคลุมอาหารทั่วไป 12 รายการโดยเก็บตัวอย่างแต่ละชนิด 4 ตัวอย่างจากตลาดทั้ง 4 แห่ง
 
                จากการทดสอบพบว่า ผักบุ้งน้ำและเนื้อหมูมีค่าตะกั่วปนเปื้อนมากกว่าอาหารชนิดอื่นๆคือ 5 ใน 8 ตัวอย่าง รองลงมาคือข้าวและ พบสารตะกั่วในกุ้งและส้มในปริมาณใกล้เคียงกัน กระทรวงสาธารณสุขกำหนดค่าปลอดภัยสูงสุดสำหรับการบริโภคของสารตะกั่วในพืชผล คือน้อยกว่า 0.1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และน้อยกว่า 0.2 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมสำหรับอาหารจำพวกข้าวและธัญญาหาร
 
                ผู้ใหญ่ที่บริโภคสารตะกั่วปนเปื้อนสารตะกั่วจะดูดซึมสารพิษใว้ในกระดูกมากกว่า 90% และกรณีของเด็กจะดูดซึมสาระตะกั่วในกระดูกมากถึง 64% ส่วนสารตะกั่วที่เหลือจะถูกดูดซึมใว้ที่สมอง เลือด และไต 

                หนึ่งในสมาชิกทีมวิจัยกล่าวว่าจะยื่นขอให้กระทรวงเกษตร การพัฒนาชนบท และ กระทรวงสาธารณสุข เข้มงวดในการจัดการกระบวนการผลิตของฟาร์ม
 
 
 
 
ที่มา : Vietnam News/ Asia News Network

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?