TH EN
A A A

จีนระงับการใช้สารปรุงแต่งอาหารเพิ่มเติม

29 เมษายน 2554    4803 ครั้ง

                ขณะนี้จีนระงับการใช้สารเติมแต่งอาหาร 151 ชนิดแล้ว โดย 47 ชนิดไม่สามารถรับประทานได้ 22 ชนิดเป็นสารปรุงแต่งอาหารที่ใช้ผิดได้ง่าย 82 ชนิดเป็นสารต้องห้ามในอาหารสัตว์และน้ำดื่มสำหรับสัตว์ 

                คณะกรรมการอาหารปลอดภัยของจีนได้เพิ่มรายชื่อสารเคมีและสารอื่นๆ ในหลายปีที่ผ่านมา แต่ขณะเดียวกันเหตุการณ์อื้อฉาวในด้านอาหารปนเปื้อนก็เพิ่มมากขึ้น เมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ชาวจีนหลายร้อยคนป่วยเนื่องจากบริโภคเนื้อสุกรปนเปื้อนสาร clenbuteral และผู้ผลิตบะหมี่ 12 แห่งได้ถูกสั่งให้ระงับการผลิตเนื่องจากใช้หมึก สีย้อม และไขพาราฟินเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ ยังมีกรณีที่เนื้อสุกร 16 ตัน ถูกดึงออกจากตลาดเนื่องจากปนเปื้อนโซเดียมบอเรต ซึ่งเป็นสารเคมีที่เปลี่ยนเนื้อสุกรราคาถูกให้เข้มขึ้น มีมูลค่ามากขึ้น จนมีลักษณะเหมือนกับเนื้อวัว

               เมื่อเดือนมีนาคม 2554 เจ้าหน้าที่จีนจับผู้ต้องหา 12 ราย เนื่องจากเกี่ยวข้องกับถั่วงอกปนเปื้อน 40 ตัน ซึ่งเกษตรกรในตะวันออกเฉียงเหนือของจีนใช้สารโซเดียมไนเตรท (ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง) ยูเรีย ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมนพืช (6-banzaledenine) เพื่อทำให้ถั่วงอกโตเร็ว และดูขาวน่ากิน

 
 
 
ที่มา : Food Safety News (28/04/54)
 
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?