TH EN
A A A

อียูไฟเขียวสาร 2 ชนิดที่ใช้ผลิตวัสดุสัมผัสอาหาร

9 มีนาคม 2554    4798 ครั้ง
                สำนักงานความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) อนุญาตให้ใช้สาร 2 ชนิดในการผลิตวัสดุสัมผัสอาหารได้แก่ Titanium Dioxide และ octyltriethoxysilane (OTES) ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังไม่มีความกังวลเกี่ยวกับการใช้สาร Titanium Dioxide ร่วมกันกับ octyltriethoxysilane (OTES) เพื่อใช้เป็นตัวบรรจุ (Filler) polymer ทั้งหมดมากถึง 25 % (w/w)
               ทั้งนี้การประเมินสารดังกล่าวเน้นเกี่ยวกับสาร OTES และผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากปฏิกิริยา เช่น Oligopolymers ซึ่งการประเมินขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาคและความไม่ละลายของสาร Titanium Dioxide
ทั้งนี้ EFSA สรุปว่าสารดังกล่าวไม่มีความเสี่ยงต่อผู้บริโภค ถ้าสารดังกล่าวเป็นผลปฏิกิริยาจาก Titanium Dioxide กับ octyltriethoxysilane 2% ที่เคลือบผิวหน้าซึ่งผ่านการแปรรูปในอุณหภูมิที่สูง โดยวัสดุที่ได้สามารถนำใช้บรรจุอาหารได้ทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงเวลาและอุณหภูมิใช้บรรจุอาหารใด้
               นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์ต่อสาร Silver Zeolite ซึ่งระบุว่า สามารถใช้เพื่อควบคุมการเติบโตของจุลชีพในสารจำพวก polyolefin, สาร polyethylene terephthalate (PET) และ polycarbonate (PC) โดยผลิตจาก siver zeolite A 3 % ที่มีเงินเป็นส่วนประกอบ 2.5 % ซึ่งยังไม่พบอันตรายในการใช้สาร silver zinc sodium ammonium alumino silicate ถ้าไอออนของเงินถ่ายเทไปยังอาหารไม่เกินค่าที่กำหนดไว้คือ 0.05 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าการใช้ Silver Zeolite อาจส่งผลให้ aluminium ถ่ายเทไปยังอาหาร
 
 
ที่มา : Food  Production Daily
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?