แคนาดาอนุญาตใช้สารปรุงแต่งอาหาร 3 ชนิดในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

                เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2553 แคนาดาได้แจ้งเวียนประเทศสมาชิกองค์การการค้าโลก (WTO) เรื่องการอนุญาตใช้สารปรุงแต่งอาหาร 3 ชนิด คือ 
                • Calcium lactate ที่ใช้สำหรับทำ alginate gel 
                • Monoglyceride ที่ใช้เป็น emulsifying agant
                • Sodium alginate ที่ใช้เป็น gelling agent ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก และเนื้อปลา
          

               โดยอนุญาตให้ใช้สารทั้ง 3 ชนิดที่ระดับสูงสุดที่  0.5% ซึ่งเป็นระดับที่สอดคล้องกับหลักการปฏิบัติที่ดี (GMP)

ที่มา : มกอช.