TH EN
A A A

มะกันเรียกคืนทูน่า หวั่นฮิสตามีนมากเกิน

9 พฤศจิกายน 2553    4810 ครั้ง
บริษัท Beaver Street Fisheries Inc. เรียกคืนปลาทูน่า 5-7 ปอนด์ เนื่องจากตรวจพบว่ามีปริมาณฮิสตามีนซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป อาจทำให้เมื่อบริโภคปลาดังกล่าวแล้วเกิดอาการแพ้ที่เรียกว่า scombroid poisoning โดยพบผู้ป่วย 3 รายที่มีอาการผื่นแดงบริเวณใบหน้า อาเจียน ท้องเสีย มี 1 รายที่ความดันเลือดลดต่ำลง ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำหน่ายไปยังรัฐ Florida Tennessee Texas และ Virginia ที่มา : Food Product Design

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?