TH EN
A A A

น้ำมันปลาอาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่

18 ตุลาคม 2553    4816 ครั้ง
งานวิจัยชิ้นใหม่ของมหาวิทยาลัยรัฐมิชิแกน เปิดเผยว่า การบริโภคน้ำมันปลาในปริมาณสูงทำให้ลำไส้ใหญ่อักเสบและอาจนำไปสู่การเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ในหนูทดลอง โดยงานวิจัยนี้จะสนับสนุนให้กำหนดปริมาณการบริโภค docosahexaenoic acid (DHA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันปลา โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ เจนิเฟอร์ เฟินตัน นักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการของมหาวิทยาลัยมิชิแกน ค้นพบว่า เมื่อให้น้ำมันปลาในปริมาณสูงแก่หนู หนูจะเป็นมะเร็งลำไส้ระยะสุดท้ายภายในระยะเวลาเพียง 4 สัปดาห์และตายในที่สุด แต่เป็นที่น่าแปลกใจเพราะว่า DHA มีคุณสมบัติบางประการในการต้านอาการอักเสบ งานวิจัยนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีการระบุว่าชาวอเมริกันขาดสารอาหารกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีหลักฐานมากมายสนับสนุนการบริโภคโอเมก้า 3 อย่างไรก็ตามผู้วิจัยกล่าวว่า ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันปลา แต่จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าควรมีการระบุปริมาณที่แนะนำในการบริโภค ที่มา : Food Product Design

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?