สหรัฐฯ – จีนร่วมมือด้านคุณภาพอาหาร

เภสัชตำหรับสหรัฐฯ (USP) ร่วมมือกับสถาบันโภชนาการและอาหารปลอดภัยแห่งชาติของจีน (NINFS) เพื่อจัดทำศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ในฉบับภาษาจีน เพื่อให้แน่ใจในคุณภาพของส่วนประกอบในอาหาร รวมถึงสีและสารให้กลิ่นรส โดยส่งตัวแทนคือนาย Yan Weixing จาก NINFS และนาย Roger L. Williams กรรมการผู้จัดการของ USP ได้ร่วมกันลงนาม MOU ในข้อตกลงดังกล่าวที่เมืองปักกิ่ง ซึ่งเน้นในเรื่องดังต่อไปนี้ • การแลกเปลี่ยนเจ้าหน้าที่ทางวิทยาศาสตร์ของสองประเทศ • การแปลมาตรฐานต่างๆ ของ FCC (Food Chemical Codex) เป็นภาษาจีนเพื่อใช้อ้างอิงตามความเหมาะสมกับมาตรฐานสารปรุงแต่งอาหารของจีน • ความก้าวหน้าในการพัฒนาและการตรวจสอบวิธีวิเคราะห์และเทคโนโลยี และพัฒนามาตรฐานอ้างอิงเพื่อการวิเคราะห์สารปรุงแต่งอาหารและการระบุส่วนประกอบในอาหาร • ร่วมมือในด้านการจัดการฝึกอบรมทางวิทยาศาสตร์ สัมมนาวิชาการ และสัมมนาเชิงปฏิบัติการในหัวข้อที่ทั้งสองประเทศมีความสนใจร่วมกัน • พัฒนามาตรฐาน แนวปฏิบัติที่ดีที่สุด และแนวปฏิบัติอื่นๆ เพื่อปรับปรุงในด้านบรรจุภัณฑ์และอาหาร นาย Roger L. Williams กล่าวว่า สารปรุงแต่งอาหารถูกนำใช้มากขึ้น อาทิ สีผสมอาหาร สารกันบูด ซึ่งมีการผลิตทั่วโลก ดังนั้นการตรวจสอบคุณภาพของสารปรุงแต่งอาหารเหล่านี้จึงต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกประเทศ ทั้งนี้ USP ต้องการร่วมทำงานกับ NINFS ในด้านวิทยาศาสตร์และมาตรฐานและจัดกิจกรรมเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพดีขึ้นและส่งผลดีต่อประชากรของทั้ง 2 ประเทศ และทั่วโลก การลงนาม MOU นี้จะส่งผลให้เกิดการร่วมมือระหว่างที่ปรึกษาฝ่ายบริหารเพื่อจัดตั้งกลุ่มทำงานที่จะสำรวจและจัดลำดับกิจกรรมที่จะมีขึ้นในอนาคต ที่มา : Food Product Design