ห้างขายส่งสหรัฐฯ งดจำหน่ายน้ำนมดิบชั่วคราว

              ตั้งแต่วันที่ 12 มีนาคม 2553 ที่ผ่านมา ห้างขายส่งสินค้าอาหารใน 4 รัฐ (California, Washington State, Pennsylvania, Connecticut) เก็บน้ำนมดิบซึ่งยังไม่ได้พาสเจอร์ไรซ์ออกจากแผงจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมชั่วคราว

              ในปัจจุบันนี้ มาตรฐานน้ำนมดิบของแต่ละรัฐมีข้อกำหนดที่แตกต่างกันไป ดังนั้น จึงเป็นการยากสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานดังกล่าวและทำให้มีความเท่าเทียมกัน ในขณะนี้ห้างขายส่ง Whole Foods กำลังมีการพิจารณาข้อกำหนดน้ำนมดิบของแต่ละรัฐและประสานงานกับหุ้นส่วนผู้ผลิตน้ำนมดิบเพื่อให้น้ำนมดิบมีมาตรฐานที่เข้มงวดขึ้นและเป็นหนึ่งเดียวกัน ทั้งนี้ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคทางห้างจะยังไม่นำน้ำนมดิบออกมาจำหน่าย จนกว่าน้ำนมดิบจะได้มาตรฐานตามที่กำหนดไว้

                นาย Mark McAfee เจ้าของบริษัทผู้ผลิตนมจากฟาร์มอินทรีย์ กล่าวว่า การถอดน้ำนมดิบออกจากห้างขายส่งอาจทำให้ยอดจำหน่ายน้ำนมดิบลดลง 6% แต่อาจแก้ปัญหาโดยนำไปจำหน่ายที่ร้านค้าปลีกอาหารเพื่อสุขภาพแทน
  

                 ทั้งนี้ การตระหนักถึงความปลอดภัยจากการบริโภคน้ำนมดิบเกิดขึ้น หลังจากมีกรณีที่เด็กบริโภค raw chocolate colostrums (colostrums ได้จากน้ำนมแรกของแม่วัวที่เพิ่งออกลูก สีออกเหลือง) แล้วติดเชื้อ E.coli O157:H7 ทำให้เป็นโรค HUS (Hemolytic uremic syndrome) ที่อาจทำให้เกิดอาการไตวาย

ที่มา : Food safety News