ผักดองและผลไม้ ไต้หวันไม่ผ่านมาตรฐาน

                กรมอนามัยไต้หวันตรวจพบผลไม้แห้ง และผักดอง ในร้านขายของชำที่ไม่ได้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารท้องถิ่น เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งมากเกินไป
                Chian Yu-Mei ผู้อำนวยการกองอาหารและยารายงานว่า จากการตรวจสอบ 97 ผลิตภัณฑ์ที่วางขายในตลาดหลายแห่งของไต้หวัน เช่น Dihua Street Commercial Circle พบว่า 26.8% ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร เนื่องจากมีสารปรุงแต่งอาหารตกค้างมากเกินไป นอกจากนั้น ยังพบ 11 ตัวอย่างจาก 97 ผลิตภัณฑ์ มีการติดฉลากที่ไม่สมบูรณ์
                Yu- Mei ยังกล่าวอีกว่า 33% ของผลไม้แห้งที่ไม่ผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร นั้นมี Cyclamate ซึ่งเป็นสารให้รสหวานอยู่มากเกินไป โดยมีผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งมี Cyclamate เกินกว่าค่าที่อนุญาตถึง 20 เท่า ซึ่งการบริโภคสารให้ความหวานมากเกินไปจะทำให้กระหายน้ำ ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน และเมื่อบริโภคสาร Cyclamate เป็นเวลานานอาจทำให้เป็นมะเร็งที่กระเพาะปัสสาวะ
                อนึ่ง ผักดอง 9 ตัวอย่างจาก 35 ตัวอย่าง ไม่ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยอาหารเนื่องจากมีกรด Benzoic ตกค้างมากเกินไป ซึ่งสามารถทำให้เกิดผลเสียกับตับและไต

ที่มา: Food Safety News