ภายในปี 2558 ภาคอุตสาหกรรมอาหารอินเดียจะมีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบบรรจุภัณฑ์อาหารครั้งใหญ่ ซึ่งบรรจุภัณฑ์ถือเป็นปัจจัยหลักในการสร้างจุดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์ โดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยมากขึ้น เช่น การบรรจุแบบปลอดเชื้อ (Aseptic Packaging) การบรรจุแบบ Retort Pouch ควบคู่ไปกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีหลายมิติ (Multi- Dimensional Shift)
สืบเนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนไปของประชากรอินเดีย ที่ผู้บริโภคนิยมบริโภคอาหารสำเร็จรูป และอาหารพร้อมบริโภค จากการวิเคราะห์พบว่า บรรจุภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค จะประกอบไปด้วย ความสะดวกในการใช้ การรักษาความสดใหม่และความคงทนของผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้ การเปลี่ยนแปลงทางบรรจุภัณฑ์ครั้งนี้ ถือเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางการตลาดด้วยบรรจุภัณฑ์อาหาร
ที่มา : AP-Food Technology
