เมื่อเดือนธันวาคม 2552 หน่วยงานสุขอนามัยอาหารและสิ่งแวดล้อมแห่งมหาวิทยาลัยฮ่องกง (FEHD) รายงานว่า พบสุกรติดโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ชนิด A จำนวน 5 ตัวอย่างจากการสุ่มตรวจที่โรงชำแหละของเมือง Sheung Shui ดังนั้น รัฐบาลฮ่องกงจึงได้ออกโครงการ Human Swine Influenza (HIS) Vaccination โดยมีเป้าหมายคือฟาร์มสุกร และโรงชำแหละสัตว์
ตัวอย่างสุกรที่พบว่าติดโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ชนิด A นั้นนำเข้ามาจากจีนแผ่นดินใหญ่ โดยหน่วยงานด้านสุขอนามัยฮ่องกงคาดว่า เชื้อดังกล่าว เกิดจากการแพร่กระจายจากคนสู่สุกร ซึ่งพบในหลายประเทศ
อย่างไรก็ดี ฮ่องกงจะนำเข้าสุกรจากจีนแผ่นดินใหญ่ต่อเมื่อสุกรนั้นมาจากฟาร์มที่ลงทะเบียนไว้ และมีใบรับรองสุขภาพสัตว์ นอกจากนั้น จะมีการตรวจสอบที่โรงชำแหละตั้งแต่ก่อนและหลังเชือด โดยสุกรที่ผ่านการตรวจสอบเท่านั้น ที่สามารถนำไปจำหน่ายเพื่อบริโภค
FEHD ได้เตือนให้คนงานของโรงชำแหละและผู้ที่ต้องเข้าใกล้สุกร ให้รักษาสุขอนามัย รวมทั้งใส่หน้ากาก และอุปกรณ์ป้องกันการสัมผัสสุกรโดยตรง และการบริโภคสุกรให้ปลอดภัยนั้นขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาและวิธีการปรุงสุก โดยต้องทำให้เนื้อภายในสุกรสุกโดยใช้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส
ทั้งนี้ หลัง FEHD ได้แจ้งผลการตรวจสอบนี้ จีนแผ่นดินใหญ่ได้มีการตรวจสอบสุกรมีชีวิตในฟาร์มที่มีการลงทะเบียนไว้ก่อนส่งออกมายังฮ่องกงแล้ว
