TH EN
A A A

มะกันเรียกคืนปลา Mackerel หลังพบเชื้อ Botulinum

12 มกราคม 2553    4804 ครั้ง
                บริษัท Bao Ding ในรัฐนิวยอร์กเรียกคืนผลิตภัณฑ์ปลาขนุนต้ม (Boiled Horse Mackerel) เพราะตรวจพบการปนเปื้อนเชื้อ Clostridium botulinum แม้ว่าจะยังไม่มีการรายงานว่าพบผู้ป่วยจากการบริโภคอาหารทะเลนี้ โดยทางบริษัทได้เตือนผู้บริโภคที่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปแล้ว ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ และนำไปคืนยังร้านค้าเพื่อรับเงินคืน
 
                การสุ่มตรวจของหน่วยงานเกษตรและการตรวจสอบอาหารของนิวยอร์ก พบว่ามีเชื้อ Botulinumปนเปื้อนในปลาดังกล่าว เนื่องจากไม่ได้นำเครื่องในปลาออกอย่างเหมาะสมก่อนเข้าสู่กระบวนการ
 
                การติดเชื้อ Clostridium botulinum สามารถก่อให้เกิดโรคโบทูลิซึม (Botulism) ซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้ หรือมีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง เวียนศีรษะ ตาลาย พูดไม่ชัด กลืนอาหารลำบาก หายใจติดขัด ปวดแน่นท้องและท้องผูก หากผู้ป่วยมีอาการดังกล่าว ควรพบแพทย์โดยทันที
 
ที่มา : FIS

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?