TH EN
A A A

มะกันแนะเพิ่มผักและผลไม้ในโรงเรียน

22 ธันวาคม 2552    4815 ครั้ง
                 Sam Farr และ Adam Putnam สมาชิกสภาผู้เเทนราษฎรของสหรัฐฯ เสนอร่างกฎหมาย The Children’s Fruit and Vegetable Act of 2009 โดยมีสาระสำคัญเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ในอาหารเช้าและกลางวันของโรงเรียนทั่วประเทศ 
               
                 สืบเนื่องจากร่างกฎหมายดังกล่าว กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) อาจต้องวางแผนส่งเสริมการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้เพื่อใช้ในโครงการอาหารโรงเรียน โดยจะเป็นในรูปของสลัดบาร์ หรือสนับสนุนโครงการจากฟาร์มถึงโรงอาหารในโรงเรียน (Farm to cafeteria)
               
                 ทั้งนี้ Sam Farr ได้กล่าวว่า แม้สหรัฐฯ จะให้งบประมาณเกี่ยวกับโครงการอาหารโรงเรียนมากถึง 10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี แต่สัดส่วนของงบประมาณที่ใช้ในด้านของผักและผลไม้มีเพียงส่วนน้อยเท่านั้น ร่างกฎหมายฉบับนี้จึงเสนอให้จัดงบประมาณปี 2554/2555 จำนวน 10 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในการช่วยโรงเรียนซื้อผักและผลไม้ 
  
                 ถึงแม้ว่า ยังคงมีความกังวลเรื่องการส่งเสริมการบริโภคอาหารสดอาจทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารเพิ่มขึ้น แต่ David Gombas รองประธานกลุ่มเทคโนโลยีและความปลอดภัยอาหาร เชื่อมั่นว่า วิธีการจัดการอาหารของโรงเรียนในปัจจุบันมีประสิทธิภาพมากพอ และไม่น่าจะมีปัญหาดังกล่าว
 
ที่มา : Food Safety News

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?