TH EN
A A A

ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ออกระเบียบเติมไอโอดีนในขนมปัง

19 ตุลาคม 2552    4809 ครั้ง
                 หลังจากถกเถียงอย่างยาวนาน ว่าควรเติมสารไอโอดีนหรือไม่กัน ในที่สุดออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ได้ออกกำหนดให้ผู้ประกอบการเติมสารไอโอดีนในขนมปังทุกชนิด

                 ระเบียบดังกล่าวนี้เป็นผลสืบเนื่องมาจากผลงานวิจัยของกองด้านกฎระเบียบอาหาร และหน่วยงานมาตรฐานอาหารนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย (FSANZ) ที่ระบุว่า อาหารภายในประเทศขาดสารไอโอดีน ดังนั้น จึงกำหนดให้ขนมปังทุกชนิด ยกเว้น ขนมปังอินทรีย์ ต้องเติมเกลือไอโอดีนแทนเกลือทั่วไปในปริมาณระหว่าง 25-65 มิลลิกรัม

                 ไอโอดีนเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อพัฒนาการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และพัฒนาการของทารกแรกเกิด หากร่างกายขาดสารไอโอดีนจะทำให้ต่อมไทรอยด์ กระบวนการเผาผลาญอาหารและระบบควบคุมอุณหภูมิในร่างกายถูกทำลาย
                ระเบียบนี้มีผลบังคับใช้ในนิวซีแลนด์เมื่อวันที่ 27 กันยายน 2552 ส่วนออสเตรเลียมีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2552
 
ที่มา : Nutraingredients

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?