TH EN
A A A

นิวซีแลนด์เตรียมป้องกันสารตะกั่วในธัญพืช

6 ตุลาคม 2552    4799 ครั้ง
                สำนักงานด้านความปลอดภัยอาหารนิวซีแลนด์ (NZFSA) เตรียมวางระบบการตรวจสอบ หลังจากตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหาร 123 ชนิด 60,000 ตัวอย่าง ในไตรมาสที่ 2 และพบสารตะกั่วตกค้างเกินมาตรฐานในตัวอย่างแผ่นธัญพืชอบกรอบ (Bran flakes)
                การประกาศครั้งนี้เป็นผลสืบเนื่องมาจากการตรวจสอบสารเคมีตกค้างและการปนเปื้อนในอาหารของนิวซีแลนด์ในช่วงไตรมาสที่ 1 และไตรมาสที่ 2 โดย

• ไตรมาสที่ 1 ตรวจพบสารตะกั่วตกค้างระดับสูงในขนมปังทำจากแป้งข้าวสาลี
• ไตรมาสที่ 2 ตรวจพบสารตะกั่วตกค้างในผลิตภัณฑ์จากธัญพืช 2 ชนิด
                ดังนั้น NZFSA จึงเตรียมเพิ่มข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในรายการอาหารภายใต้ระบบตรวจติดตามสารตกค้างในปีนี้ อย่างไรก็ตาม จากข้อมูล ระบุว่า สารตะกั่วตกค้างที่ตรวจพบในธัญพืชอบกรอบนั้นอยู่ในระดับต่ำ คือ นับเป็น 3-12% ของปริมาณสารตะกั่วที่ร่างกายมนุษย์รับได้ต่อสัปดาห์ จึงไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
นอกจากนี้ นิวซีแลนด์ยังเพิ่มความเข้มงวดการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศที่ผลิตในประเทศและนำเข้าจากอิตาลี เนื่องจากตรวจพบว่าไม่ได้มาตรฐานตามที่กำหนด
 
 
 
AP-Food Technology

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?