บาร์เรนออกร่างเทคนิคข้อกำหนดตาม Gulf standard (GSO 816) เรื่องสารปรุงแต่ง Labneh เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค โดยมีสาระสำคัญดังนี้
1. ภาชนะบรรจุต้องทำจากวัสดุที่ถูกสุขลักษณะ ปลอดสารพิษ หรือสิ่งอันตรายและไม่มีสิ่งใดซึมผ่านได้ ปลอดเชื้อและไม่ก่อให้คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลง
2. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในลักษณะที่ป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอกได้
3. ภาชนะบรรจุต้องปิดผนึกสนิทแน่นหนาป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอก
รายละเอียดข้อกำหนดการติดฉลาก เช่น
- แหล่งที่มาของนมที่นำมาใช้ (วัว แกะ แพะ)
- ประเภทของนมที่ใช้ (นมสด นมผง เป็นต้น)
- ในกรณีที่เป็น Labneh ซึ่งผ่านกระบวนการความร้อย หลังจากการหมักเชื้อ ให้ระบุด้วยว่ามีการให้ความร้อนหลังจากการหมักเชื้อ
- เปอร์เซ็นต์ไขมันและชนิดของ Labneh ที่รวมถึงไขมันที่บรรจุ (Labneh, Labneh พร่องไขมัน และLabneh สกัดไขมัน
- ข้อมูลโภชนาการ (พลังงานเป็นแคลอรี่ เปอร์เซ็นต์ของโปรตีน ไขมัน น้ำตาลรวม แคลเซี่ยม โซเดียม และวิตามินที่เติม
- เปอร์เซ็นต์เกลือที่เติม
