ปัจจุบันนี้ เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการส่งออกเนื้อสัตว์แปรรูปใหญ่ที่สุดในอาเซียน (ASEAN) เวียดนามมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในรอบสิบปีที่ผ่านมาในด้านกรส่งออกเนื้อสัตว์แปรรูปโดยมีมูลค่าเพิ่มขึ้น 7.5% จากปี 2543 ถึง 2550 ทั้งนี้ เพื่อที่จะได้เป็นประเทศชั้นนำในการส่งออกผลิตภัณฑ์ เวียดนามต้องมีการพัฒนาเทคโนโลยีตั้งแต่ในฟาร์มเลี้ยงสัตว์จนถึงโรงงานผลิตเพื่อปรับปรุงด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัยอาหาร และมาตรฐานสิ่งแวดล้อม
อย่างไรก็ดี ปี 2553 เวียดนามจะจัดงานแสดงสินค้าปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และประมง (International Livestock, Dairy, Meat processing and Aquaculture Exhibition ILDEX) เป็นครั้งที่ 3 ในวันที่ 23-25 ณ ศูนย์จัดงานแสดงสินค้า Saigon แห่งใหม่ (SECC)บนพื้นที่กว่า 1,000 ตารางกิโลเมตร ทั้งนี้ การจัดงานครั้งนี้เป็นการเปิดตลาดใหม่ให้แก่ผู้ประกอบการเวียดนาม และเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เรียนรู้ เข้าใจเทคโนโลยีด้านอาหารใหม่ๆ ด้วย คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานมากกว่าปีที่แล้ว ซึ่งมีผู้ร่วมงาน 15,000 ท่าน จาก 22 ประเทศ
The Fish Site
