TH EN
A A A

ผู้ประกอบการอาหารฮาลาล เฮรับกลยุทธ์ใหม่

16 กันยายน 2552    4813 ครั้ง
                รัฐบาลไทยมุ่งขยายการส่งออกอาหารฮาลาลไม่น้อยกว่า 10% ภายในปี2553 ถึง ปี 2557 แผนการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลนี้ที่ ผ่านความเห็นชอบจากรองนายกรัฐมนตรี นายกอร์ปศักดิ์ สภาวสุซึ่งจะได้รับความช่วยเหลือจากกลยุทธ์ใหม่เพื่อผลักดันการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดมุสลิม

                อย่างไรก็ดี แผนการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลประกอบไปด้วย การเสริมสร้างศักยภาพอุตสาหกรรมฮาลาลให้เป็นมาตรฐานโลกและสอดคล้องกับความต้องการในประเทศ การส่งเสริมการแข่งขันของผู้ประกอบการและแรงงานในอุตสาหกรรมนั้น และการเพิ่มความสามารถของปรไทยทีจะได้การรับรองมาตรฐานอาหารฮาลาลมุสลิมและขยายตลาดและการวิจัยและการพัฒนา
               
                เป้าหมายหลักจะมาเป็นผลิตภัณฑ์ประเภท ผัก ผลไม้ ประมงและสินค้าปศุสัตว์ นอกจากนี้ยังมีการส่งเสริมด้านการท่องเที่ยวและ การบริการด้านสุขภาพ ทั้งนี้แผนการพัฒนานี้เน้นที่ 5 จังหวัดภาคใต้ คือ ปัตตานี ยะลา นราธิวาส สตูลและสงขลา เพื่อเป็นฐานการผลิตสินค้าฮาลาล. เปิดเผยว่าหน่วยงานต่างๆจะเสร็จสิ้นแผนการดำเนินการภายใน 1 เดือน
                ประชากรมุสลิมโลกประมาณ 1.9 พันล้านคน หรือ คิดเป็น 29% ของประชากรโลกทั้งหมด ที้งนี้ ในอเมริกามีผู้บริโภคชาวมุสลิมรวม 8 ล้านคน ซึ่งมีมุลค่าตลาดถึง 1.75 พันล้านดอลล์ลาร์สหรัฐฯต่อปี โดยตลาดฮาลาลทั่วโลกคิดเป็นมูลค่า 635 พันล้านดอลล์ลาร์สหรัฐฯ
                นอกจากนี้ทยเป็นประเทศส่งออกอาหารฮาลาลที่ใหญ่เป็นอันดับที่ 5 ของโลกและครอบครองส่วนแบ่งการตลาด 5.6%. ใน ปี 2551 ไทยส่งออกฮาลาลมีมูลค่า 5.19 พันล้านบาทเพิ่มขึ้น 53.3% จากปี 2550 ส่วนมูลค่าการส่งออกไทยใน 7 เดือนแรกตอนปีนี้ลดลง 26.9% หรือ 2.49 พันล้านดอลล์ลาร์สหรัฐฯ จากการบริโภคลดลง
               
                ปัจจุบันกระทรวงพาณิชย์ไทยได้ให้การสนับสนุนผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางในการสำรวจตลาดฮาลาลโดยร่วมเดินทางค้าในต่างประเทศ ทั้งนี้กระทรวงพาณิชย์ได้ชี้แนะให้ผู้ประกอบการปฎิบัติตามกฎของศาสนาอิสลาม สำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลลาลของไทยได้ดำเนินการตามระเบียบของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยสำหรับมาตรฐานอาหารฮาลาล ปี 2544 ซึ่งครอบคลุมถึงโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์อาหารวัตถุดิบ พนักงานการขนส่ง การจัดจำหน่ายและบริการ
 
 
 
 
BangkokPost

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?