พบสารซูดานในไข่เป็ดจีน

               พบไข่เป็ดจำหน่ายในกรุงปักกิ่งปนเปื้นสารต้องห้าม Sudan red IV สร้างความหวาดวิตกให้แก่ผู้บริโภคครั้งใหม่

                ไข่เป็ดที่ผลิตโดยเกษตรกรในจังหวัด Hebei และพบสาร Sudan red IV วางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า Wumart ปักกิ่ง ได้ถูกเก็บจากชั้นจำหน่ายแล้วหลังจากจำหน่ายไปแล้วมากกว่า 10,000 กิโลกรัม โดยคาดว่าเกษตรกรได้เติมสารนี้ลงในอาหารสัตว์เพื่อให้ไข่แดงมีสีแดงเข้ม เนื่องจากผู้บริโภคชาวจีนจะจ่ายเงินเพิ่มขึ้นให้กับไข่ที่มีไข่แดงสีแดงเข้ม เนื่องจากความเชื่อว่าสีแดงแสดงให้เห็นถึงคุณภาพและคุณค่าสารอาหารที่สูงกว่า ผู้บริโภคบางคนคิดว่าไข่เป็ดสีแดงเนื่องจากให้เป็ดกินกุ้งเป็นอาหาร

                เจ้าหน้าที่ด้านความปลอดภัยอาหารของจีนระบุว่า ปริมาณสารตกค้าง Sudan red IV ที่พบในไข่เป้นนี้อยู่ในระดับที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคยกเว้นจะบริโภคเป็นจำนวนมาก เมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง ปักกิ่งเคยพบสีซูดานในผลิตภัณฑ์อาหารชนิดอื่นซึ่งไม่ใช่ไข่เป็ด เช่น ผักในซุปของ KFC และซอสพริก Heinz สีซูดานโดยปกติใช้ในอุตสาหกรรม เช่น การปูพื้น การขัดรองเท้า แต่มีการพบปนเปื้อนในอาหารทั่วโลก เช่น กรณีเรียกคืนอาหารนับร้อยรายการในสหราชอาณาจักรเมื่อปีที่แล้ว

FOOD navigator