สหราชอาณาจักรเตรียมศึกษาสาร Aspartame ใหม่

สำนักงานมาตรฐานอาหารสหราชอาณาจักร (FSA) เริ่มศึกษาเกี่ยวกับสาร Aspartame หรือ สาร E951 ใหม่ โดยจะเน้นการศึกษาจากรายงานที่ได้รับจากผู้บริโภคในเรื่องผลกระทบของสารให้ความหวานสังเคราะห์ เช่น ทำให้มีอาการปวดหัว คลื่นไส้ และสะอิดสะเอียน

               Andrew Wadge หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ FSA ระบุว่า การศึกษาเรื่องสาร Aspartame ใหม่นี้ ไม่ใช่เพื่อตรวจสอบด้านความปลอดภัยอาหาร แต่จะเน้นในเรื่องของความกังวลของผู้บริโภค

               ทั้งนี้ FSA ยืนยันว่า สาร Aspartame นั้นยังคงสามารถบริโภคได้และยังไม่แนะนำให้เปลี่ยนวิธีการใช้สาร Aspartame อย่างไรก็ตาม มีรายงานว่าบุคคลบางกลุ่มได้รับผลกระทบทางด้านสุขภาพจากการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของสาร Aspartame ทำให้จำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมทางด้านนี้ ซึ่งการทดลองจะเริ่มในเดือนหน้าและจะใช้ระยะเวลาประมาณ 18 เดือน

 

 ที่มา  :  Food Standards Agency