TH EN
A A A

สิงคโปร์อนุมัติการใช้สัญลักษณ์อาหารสุขภาพ

16 มิถุนายน 2552    4858 ครั้ง

                    หน่วยงานด้านการเกษตร อาหาร และโรคของสัตว์ของสิงคโปร์ (AVA) อนุญาตใช้สัญลักษณ์ “Healthier Choice” (ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น) สำหรับผลิตภัณฑ์ด้านโภชนาการ 5 ชนิดและผลิตภัณฑ์ที่กล่าวบรรยายสรรพคุณด้านคุณค่าอาหารเพื่อสุขภาพจำเพาะ (Health Claims) โดยการกล่าวบรรยายสรรพคุณนั้นจะคำนึงถึงส่วนประกอบทางโภชนาการต่างๆ เช่น แคลเซียม วิตามินดี โซเดียม ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ (Trans fat) กากใยอาหาร และเส้นใยอาหาร

                   การเริ่มใช้สัญลักษณ์อย่างเป็นทางการด้านคุณค่าอาหารเพื่อสุขภาพถือเป็นก้าวแรกที่จะทำให้มีการค้นคว้าวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมรมอาหารสุขภาพของสิงคโปร์มากขึ้น และสิงคโปร์ถือเป็นประเทศแรกในเอเชียตะวันเฉียงใต้ที่ออกข้อกำหนดเรื่องการใช้สัญลักษณ์ “Healthier Choice” อย่างเป็นทางการ โดยการอ้างอิงต่างๆจะใช้หลักทางวิทยาศาสตร์เป็นบรรทัดฐานเพื่อให้สามารถพิสูจน์ได้ ป้องกันการกล่าวอ้างที่อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด และทำให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารมีส่วนร่วมในการช่วยแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการของผู้บริโภค

 


AP Food Technology



บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?