TH EN
A A A

เชื้อซัลโมเนลลา สาเหตุหลักของโรคระบาดทางอาหาร

7 พฤษภาคม 2552    4810 ครั้ง

              
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป (EFSA) และ ศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคประจำสหภาพยุโรป (ECDC) ตีพิมพ์รายงานสรุปการระบาดของโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหาร (Food-borne outbreaks) ในสหภาพยุโรป ประจำปี 2552 โดยมีรายงานการระบาดทั้งหมด 5,609 ครั้ง ทำให้มีผู้ป่วยประมาณ 40,000 ราย และ เสียชีวิต 19 ราย

               เชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella) จัดเป็นสาเหตุหลักของการระบาดในสหภาพยุโรป ซึ่งมีรายงานการระบาด 2,201 ครั้ง โดย 590 ครั้ง มีการยืนยันการพบเชื้อ ส่วนที่เหลือยังไม่มีหลักฐานยืนยันที่แน่ชัด แต่คาดว่าเกิดจากเชื้อดังกล่าว โดยการระบาดทำให้มีผู้ป่วย 8,922 ราย และ เสียชีวิต 10 ราย

               ทั้งนี้ สาเหตุการระบาดที่รองจากเชื้อซัลโมเนลลา คือ เชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคทางอาหาร (Food-borne viruses) และ เชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ (Campylobacter)

 

ที่มา : The Pig Site


บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?