CFIA แคนาดาจะออกข้อกำหนดขั้นตอนการตรวจสอบเชื้อลิสทีเรียเร็วๆนี้ ข้อกำหนดนี้มีขึ้นหลังจากการระบาดของเชื้อลิสเทีเรียที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อกลางวันของ Maple Leaf ซึ่งถูกกล่าวหาว่าทำให้มีผู้เสียชีวิต 20 ราย และป่วยหลายร้อย
ข้อกำหนดนี้ประกอบด้วย
การบังคับให้โรงงานตรวจสอบส่วนผิวหน้าที่สัมผัส เช่น ส่วนบนของเคาน์เตอร์ อุปกรณ์ฝานเนื้อ และอุปกรณ์ที่ไม่สัมผัส เช่น ท่อ เพดาน ความถี่ของการตรวจสอบจะขึ้นอยู่กับระดับของการตรวจสอบ
การตรวจสอบภาคบังคับผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภคโดยผู้ตรวจสอบของ CFIA อย่างน้อย 3 ครั้งต่อปี
ถ้าการตรวจสอบส่วนผิวหน้าของโรงงานพบค่า positive 2 ครั้ง อาหารจะต้องถูกกักและตรวจสอบหาเชื้อลิสทีเรีย
บริษัทจะต้องรายงานแนวโน้มการตรวจพบเชื้อลิสทีเรียเป็นค่าบวกซึ่งเดิมได้ถูกยกเลิกรายงานไปเมื่อเดือนเมษายนปีนี้ ให้นำกลับมารายงานใหม่ด้วย
ที่มา : Worldpoultry
