TH EN
A A A

ตลาดเบเกอรีในยุโรปตะวันออกขยายตัว

19 สิงหาคม 2551    4859 ครั้ง
บริษัทอาหารต่างประเทศกำลังจับตาตลาดเบเกอรีในยุโรปตะวันออกซึ่งมีอัตราการเติบโตสูงและมีศักยภาพมากเนื่องจากประชากรมีรายได้เพิ่มขึ้นทำให้ผู้บริโภคขยายการบริโภคเบเกอรีและอาหารขบเคี้ยว ข้อมูลจาก EUromonitor ระบุว่า เบเกอรีในยุโรปตะวันออกมีมูลค่า 18,905 ล้านยูโรในปี 2549 และเพิ่มเป็น 20,708 ล้านยูโรในปี 2550 และคาดว่าจะสูงถึง 22,724 ล้านยูโรในปี 2551 และเป็น 26,603 ล้านยูโรในปี 2556 คิดเป็นเพิ่ม 17% ในรอบ 5 ปี ขณะเดียวกันตลาดของขบเคี๊ยวและของหวาน เช่น อาหารขบเคี๊ยวที่เป็นผลไม้ ข้าวโพดคั่ว ถั่ว คาดว่าจะเพิ่มจาก 3,841 ล้านยูโรในปี 2549 เป็น 4,974 ในปี 2551 และสูงถึง 7,088 ล้านยูโรในปี 2556 คิอเป็นเพิ่ม 43% ในรอบ 5 ปี มีความต้องการเบเกอรีคุณภาพสูงในตลาดยุโรปตะวันออก เช่น ขนมปังที่มีเมล็ดพืช ขนมปังจากธัญพืชไม่ขัดสีและจากข้าวไรน์ ตุรกีเป็นประเทศที่บริโภคขนมปังต่อหัวสูงสุดในโลก ขณะเดียวกันการบริโภคเบเกอรีสำเร็จรูปหรือที่หีบห่อแล้วยังค่อนข้างต่ำในยุโรปตะวันออก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป มีผู้หญิงทำงานมากขึ้นเรื่อยๆ ความต้องการเบเกอรีสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้น ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะรับเอาผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวกรุบกรอบที่มีชื่อเสียงจากต่างประเทศ เช่น เลย์ เป็นต้น ดังนั้นจะทำให้ส่วนแบ่งตลาดของผลิตภัณฑ์แบรนด์ท้องถิ่นลดลง อย่างไรก็ตาม มีคำเตือนว่า ยุโรปตะวันออกแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมและสังคมแตกต่างกัน การลงทุนในอุตสาหรรมอาหารในยุโรปตะวันออกจะต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ การประสบความสำเร็จในประทศหนึ่งไม่ได้หมายความว่าจะประสบความสำเร็จในอีกประเทศหนึ่ง ที่มา : NUTRA

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?