สภาวิจัยแห่งชาติของแคนาดา (NRC) และสถาบันวิจัยพืชน้ำมันของจีนได้ตกลงที่จะร่วมมือกันวิจัยทางพันธุกรรมเพื่อเพิ่มผลผลิตต่อพื้นที่ของคาโนลาในขณะที่ความต้องการน้ำมันเพื่อสุขภาพเพิ่มสูงขึ้นโดยมีการลงนามในความตกลง นับเป็นครั้งแรกที่จีนร่วมมือวิจัยด้านการเกษตรกับแคนาดา
โครงการแรกภายใต้ความตกลงนี้คือทำให้สมบูรณ์เรื่องจีโนมิคส์ของคาโนลาเพื่อบ่งชี้ยีนส์ที่กำหนดผลผลิตต่อพื้นที่และการปรับตัวต่อสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน
ในแคนาดา เมล็ดคาโนลา น้ำมัน กาก มีมูลค่ามากกว่า 3 พันล้านดอลลาร์ และเกือบ 75% ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น จีน สหรัฐฯ ญี่ปุ่น เม็กซิโก
สภาคาโนลาของแคนาดามองว่าจีนเป็นผู้บริโภคคาโนลา และให้ความสำคัญกับงานด้านการพัฒนาตลาด
คาโนลาส่วนใหญ่ปลูกในแคนาดาตะวันตก ออสเตรเลีย และสหรัฐฯ ผุ้บริดภคมีส่วนในการผลักดันการตลาดคาโนลาเราะมีความต้องการน้ำมันที่ปราศจากไขมันทรานส์และมีไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำ น้ำมันถั่วเหลืองไฮโดรจีเนทเป็นทางเลือกที่ชื่นชอบในการลดไขมันทรานส์ แต่ขณะนี้น้ำมันคาโนลาเริ่มดึงดูดความสนใจและความต้องการในเรื่องนี้
จีนจะสนับสนุนเงิน 3 แสนดอลลาร์ใน 5 ปี และแคนาดาจะสนับสนุนเครื่องมืออุปกรณ์และการวิคราะห์ 2.1 แสนดอลลาร์ เอกชนก็ดำเนินการเรื่องวิจัเช่นกัน เช่น คาร์กิลล์เปิดศูนย์วิจัยน้ำมันคาโนลาในแคนาดาเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา เน้นการหาพันธุ์ลูกผสมพันธุ์ใหม่และการทดสอบการผลิต
ที่มา : AP-Foodtechnology
