หลักการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
ประจำเดือนเมษายน 2564
เกษตรอินทรีย์ (Organic/ออร์กานิค) คือ ระบบการจัดการด้านการเกษตรเเบบองค์รวม ที่เกื้อหนุนต่อระบบนิเวศน์เเละความหลากหลายทางชีวภาพ โดยเน้นการใช้วัสดุธรรมชาติ หลีกเลี่ยงวัตถุดิบที่ได้จากการสังเคราะห์ เเละไม่ใช้ไม่ใช้ พืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ที่ได้จากการดัดเเปลพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) มีการจัดการกับผลิตภัณฑ์โดยเน้นการเเปรรูปด้วยความระมัดระวัง เพื่อรักษาสภาพการเป็นเกษตรอินทรีย์เเละคุณภาพที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ในทุกขั้นตอน
ข้อกำหนดวิธีการผลิตพืชอินทรีย์
1. วิธีผลิตพืชอินทรีย์ กำหนด "ระยะเวลาการปรับเปลี่ยน"
* พืชล้มลุก เป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือนก่อนปลูก
* พืชยืนต้น กำหนดที่ 18 เดือน ก่อนเก็บเกี่ยวผลิตผล เเละต้องมีหลักฐานเเสดงว่าไม่มีการใช้สารเคมีตลอดระยะเวลาที่กำหนด
ทั้งนี้ ผู้ผลิตสามารถทยอยเปลี่ยนพื้นที่ทำเกษตรอินทรีย์ได้ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นเกษตรอินทรีย์ทั้งหมด มีการเเบ่งเเยกพื้นที่ กระบวนการจัดการให้ชัดเจน เป็นพืชต่างชนิด หรือต่างพันธ์ุ ที่เเยกเเยะความเเตกต่างของผลิตผลได้ เเละพื้นที่ที่ทำเกษตรอินทรีย์เเล้วต้องไม่เปลี่ยนไปทำเกษตรใช้สารเคมีอีก
2. มีมาตรการป้องกันการปนเปื้อนที่อาจเกิดจากดิน น้ำ อากาศ เช่น
* มีสิ่งกีดขวาง
* ทำคันกั้น
* ปลูกพืชเป็นเเนวกันชน
3. ต้องรักษาเเละเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน เเละกิจกรรมทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ในดิน เช่น
* ปลูกพืชตระกูลถั่ว
* ใช้ปุ๋ยพืชสด
* ใช้วัสดุอินทรีย์
4. การควบคุม ป้องกัน กำจัดศัตรูพืช โรคพืช เเละวัชพืช เช่น
* การใช้พันธุ์พืชที่เหมาะสม การอนุรักษ์ศัตรูธรรมชาติของศัตรูพืช (ตัวห้ำ ตัวเบียน)
* การรักษาระบบนิเวศป้องกันการชะล้างของดิน โดยปลูกพืช คลุมดิน พืชหมุนเวียน การปลูกโดยไม่ไถพรวน
5. เมล็ดพันธ์ุเเละส่วนขยายพันธ์ุ
* ต้องมาจากระบบการผลิตเเบบเกษตรอินทรีย์ ไม่มีการใช้สารเคมี
6. พืชเเละส่วนของพืชที่ใช้บริโภคซึ่งได้จากธรรมชาติ จัดว่าเป็นผลิตผลอินทรีย์ต่อเมื่อ
* ผลิตผลมาจากพื้นที่ธรรมชาติไม่เคยทำการเกษตร ไม่เคยใช้สารเคมีต้องห้าม อย่างน้อย 3 ปี
* การเกษตรเกี่ยวผลิตผลจากธรรมชาติต้องไม่กระทบต่อสิ่งเเวดล้อม
ที่มา : http://e-book.acfs.go.th/Book_view/240
Scan QR Code ดาวน์โหลด
เอกสารเผยเเพร่ ชุด การปฏิบัติตามาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกษ.9000 เล่ม 1-2552)
Scan QR Code ดาวน์โหลด
คู่มือเกษตรอินทรีย์ Organic
