ประจำเดือนมิถุนายน พ.ศ.2561
การปรับเปลี่ยนจากการตอบสนองต่อสิ่งปนเปื้อนมาเป็นการป้องกัน โดยใช้ระเบียบบังคับเป็นตัวขับเคลื่อน กฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัย (FSMA) ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้รับการลงนามประกาศเป็นกฎหมายโดยประธานาธิบดีโอบามาในเดือนมกราคม พ.ศ. 2554
โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าการจำหน่ายอาหารของสหรัฐอเมริกามีความปลอดภัย โดยการเพ่งเล็งรัฐบัญญัติของสหรัฐไปที่การสนใจในตอบสนองต่อสิ่งปนเปื้อน เป็นการป้องกัน FDA FSMA รวมถึงมาตรการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ ซึ่งประกอบด้วยข้อกำหนดเฉพาะสำหรับผู้จำหน่ายและผู้นำเข้าอาหารจากต่างประเทศ และการบ่งชี้บุคลากรที่มีคุณสมบัติสำหรับมาตรการควบคุมเชิงป้องกัน เป็นต้น
กฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัยให้อำนาจแก่ FDA เป็นครั้งแรกในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจะผ่านมาตรฐานของสหรัฐอเมริกาและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา และมีการใช้ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับการพิสูจน์ยืนยันผู้จำหน่ายจากต่างประเทศ
มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับองค์กรที่ได้รับผลกระทบภายใต้ FDA FSMA รวมทั้งผู้จำหน่ายขององค์กรนั้น จำเป็นต้องขอรับการรับรองตามมาตรฐานที่ GFSI ยอมรับ เช่น FSSC 22000 สำหรับการผลิตและการบรรจุหีบห่ออาหาร FSSC 22000 สำหรับอาหารสัตว์ หรือมาตรฐานทั่วไปสำหรับอาหารของ BRC เพื่อช่วยรับรองให้มีการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FSMA มากยิ่งขึ้น
กฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัยของ FDA แนะนำให้รู้จักข้อกำหนดที่เหนือกว่า HACCP ซึ่งเรียกว่าการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร หรือ HARPC HARPC มีวิธีการประเมินและควบคุมความปลอดภัยของอาหารที่ครอบคลุมมากกว่าแผน HACCP แบบดั้งเดิมมาก ในขณะนี้ กฎเกณฑ์สำหรับมาตรการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหารมนุษย์ของกฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัย (FSMA) ของ FDA และมาตรการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหารสัตว์ของกฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัย (FSMA) ของ FDA เป็นที่สิ้นสุดแล้ว และวันที่ในการปฏิบัติตามระเบียบบังคับสำหรับบางธุรกิจเริ่มต้นในเดือนกันยายน พ.ศ. 2559
FDA ทำงานร่วมกับสถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ในการพัฒนาหลักสูตรการฝึกอบรมที่ได้รับการยอมรับ เพื่อตอบสนองมาตรการควบคุมเชิงป้องกันที่มีคุณสมบัติเฉพาะ รวมทั้งการได้รับความเข้าใจในระเบียบข้อบังคับอย่างชัดเจนเกี่ยวกับมาตรการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหาร LRQA ได้เสนอหลักสูตรความเข้าใจที่เป็นที่ยอมรับของ FDA และมาตรการควบคุมอาหารมนุษย์ของ FSPCA ด้านอาหารทั้งต่อสาธารณะและต่อสภาพแวดล้อมนอกสถานที่
