มาตรฐานสินค้าเกษตร : ปลานิล
(มกษ.7001-2556)
ประจำเดือนมิถุนายน พ.ศ.๒๕๖๓
ชื่อวิทยาศาสตร์ Oreochromis วงศ์ Cichlidae
ปลานิลมีชีวิต : ปลานิลที่จับและจำหน่ายแบบมีชีวิต
ปลานิลสด : ปลานิลเเช่เย็นเเละปลานิลเยือกเเข็ง
กรณีที่เป็นปลานิลสดทั้งตัว มีอวัยวะครบ เหงือกใสมีสีเเดงเข้ม เกร็ดสดใสเป็นมันเงาเเละมีสีตาธรรมชาติ ไม่มีตำหนิที่เห็นได้ชัดเจน เช่น ความพิการ เป็นเเผลบนลำตัว ไม่มีรอยช้ำเลือดที่เกิดจากการจับและการขนส่ง ท้องไม่ปริ
ปลอดจากปรสิต ร่องรอยของการติดเชื้อหรือเป็นโรค
สะอาดเเละไม่มีสิ่งเเปลกปลอม
ไม่มีกลิ่นผิดปกติและกลิ่นไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นโคลน กลิ่นหญ้า
ภาชนะบรรจุ : ต้องทำจากวัสดุไม่ดูดซับน้ำ สะอาด ถูกสุขลักษณะ ปราศจากกลิ่น วัตถุเเปลกปลอม ทนทานต่อการขนส่ง รักษาอุณหภูมิและคุณภาพของปลานิล
กรณีที่เป็นปลานิลมีชีวิต : ต้องบรรจุพร้อมอุปกรณ์อื่นๆ ที่จำเป็น เช่น เครื่องเติมอากาศ เครื่องกรองอากาศ เครื่องกรองน้ำ
กรณีที่เป็นปลานิลสด : ต้องบรรจุในที่ที่ไม่ทำให้อุณหภูมิของปลานิลเเช่เย็นหรือเเช่เยือกเเข็งเปลี่ยนเเปลง
กรณีที่มีการใช้น้ำเเข็ง : ต้องผลิตจากน้ำสะอาด เมื่อใช้เเล้วไม่นำกลับมาใช้ใหม่
การเเสดงฉลาก/เครื่องหมาย
- ชื่อสินค้า (ปลานิล)
- รหัสขนาด/น้ำหนักสุทธิ (เมตริก)
- ถ้ามีการใช้วัตถุเจือปนอาหารหรือสารเติมเเต่งให้ระบุชื่อประเภท/เป็นไปตามข้อกำหนดกฏหมาย
- ข้อมูลผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
- ประเทศผู้ผลิต
- รุ่นของสินค้า/หมายเลขรหัสรุ่นสินค้า
- วันเดือนปี ที่ผลิต/ควรบริโภคก่อน
- คำเเนะนำในการเก็บรักษา
- ภาษา (จำหน่ายในประเทศต้องใช้ภาษาไทยถ้าส่งออกให้ใช้ภาษาต่างประเทศได้)
ที่มา : Facebook มาตรฐานเกษตรน่ารู้ โดย มกอช.
