มาตรฐานสินค้าเกษตร : มะม่วง
(มกษ.5-2558)
ประจำเดือนเมษายน พ.ศ.๒๕๖๓
มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ใช้กับมะม่วง ชื่อวิทยาศาสตร์ Mangifera indica L. วงศ์ Anacardiaceae (จำหน่ายในรูปมะม่วงผลดิบเเละผลสุก)
คุณภาพ
⇒ เป็นมะม่วงทั้งผล (มีขั้วผลหรือไม่มีติดอยู่)
*ถ้ามีขั้วผลต้องมีความยาวไม่เกิน 1.5 cm
⇒ ตรงตามพันธ์ุ
⇒ สด สะอาด สภาพดี ไม่มีรอยชำ้หรือเน่าเสีย
⇒ ไม่มีรอยเเตก
⇒ ไม่มีความเสียหายจากศัตรูพืช
⇒ ไม่มีความชื้นที่ผิดปกติจากภายนอก
⇒ ไม่มีกลิ่น เเละ/หรือรสชาติที่ผิดปกติ
⇒ มีอายุการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
การจัดขนาด
การแบ่งชั้นคุณภาพ
ชั้นพิเศษ
⇒ มีคุณภาพดีที่สุด
⇒ ไม่มีตำหนิที่ผิว* (ถ้ามี ต้องมองเห็นได้ไม่ชัดเจน)
⇒ ไม่มีความผิดปกติด้านรูปทรง
⇒ เกณฑ์ความคาดเคลื่อนในเเต่ละภาชนะบรรจุไม่เกิน 5%
ชั้นหนึ่ง (Class1)
⇒ มีคุณภาพดี
⇒ อาจมีความผิดปกติด้านรูปทรง หรือตำหนิได้เล็กน้อย*
⇒ เกณฑ์ความคาดเคลื่อนในเเต่ละภาชนะบรรจุไม่เกิน 10%
ชั้นสอง (Class2)
⇒ คุณภาพไม่เข้าชั้นที่สูงกว่า
⇒ มีความผิดปกติหรือตำหนิได้*
⇒ เกณฑ์ความคาดเคลื่อนในเเต่ละภาชนะบรรจุไม่เกิน 10%
*ตำหนิที่ผิวที่เกิดจากการเสียดสี,แดดเผา,คราบ หรือรอยด่างที่เกิดจากยางของมะม่วง ทั้งนี้ ขนาดของตำหนิขึ้นอยู่กับรหัสขนาดของมะม่วง
การบรรจุหีบห่อ
ความสม่ำเสมอ
⇒ ต้องมีความสม่ำเสมอทั้งในเรื่องพันธ์ุ คุณภาพ ขนาด และสี กรณีที่มองเห็นมะม่วงจากภายนอกภาชนะ ส่วนที่มองเห็นต้องเป็นตัวเเทนของผลิตผลทั้งหมด
ภาชนะบรรจุ
⇒ สามารถเก็บรักษามะม่วงได้เป็นอย่างดี
⇒ สะอาด มีคุณภาพ ถูกสุขลักษณะ และทนทานต่อการขนส่ง
⇒ สามารถป้องกันความเสียหายที่มีผลกระทบต่อคุณภาพมะม่วงได้
การเเสดงเครื่องหมายเเละฉลาก
⇒ ชื่อผลิตผล (มะม่วง/พันธ์ุมะม่วง)
⇒ น้ำหนักสุทธิ (เมตริก)
⇒ ชั้นคุณภาพ (ถ้ามี)
⇒ รหัสขนาด (ถ้ามี)
⇒ ระบุชื่อเเละที่อยู่ข้อมูลผู้ผลิต หรือผู้บรรจุ หรือผู้จัดจำหน่าย หรือผู้นำเข้า หรือผู้ส่งออก
⇒ เเหล่งกำเนิด (ให้ระบุชื่อประเทศที่ปลูก ยกเว้นจำหน่ายในประเทศ)
⇒ ภาษา (จำหน่ายในประเทศต้องใช้ภาษาไทย ถ้าส่งออกให้ใช้ภาษาต่างประเทศได้)
ที่มา : Facebook มาตรฐานเกษตรน่ารู้ โดย มกอช.
