หน่วยงานมาตรฐานสินค้าอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) ได้ปรับปรุงมาตรฐานความปลอดภัยอาหารใหม่สำหรับการผลิตและการแปรรูปเบื้องต้นของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผักใบเขียว และแตง ซึ่งมาตรฐานใหม่นี้มีผลใช้กับธุรกิจทุกขนาด โดยบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2568 เป็นต้นไป
ผักใบเขียวดังกล่าว ได้แก่ ผักกาดหอมทุกชนิด ผักคะน้า ผักชิโครี่ สลัดน้ำ ผักสวิสชาร์ด ผักใบเขียวเอเชีย ต้นหอม ไมโครกรีน ผักโขม ซิลเวอร์บีท กะหล่ำปลี และสมุนไพรใบเขียวทุกชนิดที่รับประทานดิบ ส่วนแตง ได้แก่ แตงโม แคนตาลูป ฮันนี่ดิว เมล่อนสเปน เมล่อนกาเลีย เมล่อนชาเลนไทส์ เมล่อนเกาหลี แตงฮามี่ รวมไปถึงผลเบอร์รี่ ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บอยเซ็นเบอร์รี่ โลแกนเบอร์รี่ ซิลวานเบอร์รี่ และยังเบอร์รี่
ทั้งนี้ สำหรับการผลิตครอบคลุมตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยว รวมถึงปัจจัยการผลิต เช่น ดิน ปุ๋ย น้ำ เมล็ดพันธุ์ ต้นกล้า สารปรับปรุงดิน เป็นต้น และในส่วนของการแปรรูปเบื้องต้นครอบคลุมตั้งแต่การล้าง การตัดแต่ง การคัดแยก การฆ่าเชื้อ การจัดเก็บ การบรรจุ รวมถึงระหว่างการขนส่งไปโรงงานแปรรูป นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดอื่นๆ เช่น การตรวจสอบย้อนกลับ สถานที่และอุปกรณ์ในการผลิตและแปรรูป สัตว์และศัตรูพืช ทักษะและความรู้ต่างๆ รวมถึงด้านสุขภาพและสุขอนามัย
โดยสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารใหม่ดังกล่าวได้ที่ https://agriculture.vic.gov.au/about/media-centre/media-releases/2024-releases/growth-in-food-safety-standards-for-berries,-leafy-greens-and-melons
และ https://www.health.wa.gov.au/~/media/Corp/Documents/Health-for/Environmental-health/Food/PDF/Implementation-of-new-Horticulture-Standards.pdf
ที่มา : health.wa.gov.au สรุปโดย : มกอช.
