เมื่อวันที่ 11 กรกฎาคม 2567 จีนได้แจ้งร่างมาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติสำหรับเค้กและขนมปังไปยังองค์การการค้าโลก (WTO) ตามประกาศ G/SPS/N/CHN/1304 โดยเปิดรับฟังความคิดเห็นต่อร่างดังกล่าวจนถึงวันที่ 9 กันยายน 2567 ที่อีเมล sps@customs.gov.cn
ร่างมาตรฐานฉบับนี้เป็นการปรับปรุงจากมาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติ GB7099 – 2015 โดยมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ได้แก่
- ปรับปรุงคำจำกัดความสำหรับเค้กและขนมปัง พร้อมกำหนดหมวดหมู่ที่ชัดเจนสำหรับวัตถุดิบ วัตถุเจือปนอาหาร และส่วนผสมอื่น ๆ
- เพิ่มข้อกำหนดปริมาณสูงสุดของเชื้อราไมโคทอกซิน (mycotoxins) ตามที่ระบุไว้ใน GB 27611
- เพิ่มข้อกำหนดปริมาณสูงสุดของแบคทีเรียก่อโรคตามที่ระบุไว้ใน GB 316072 สำหรับอาหารพร้อมรับประทานรูปแบบ
เทกอง (bulk)
- ระบุเงื่อนไขปริมาณสูงสุดของจุลินทรีย์ที่ได้รับและไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์
โดยสามารถดูเอกสารแปลร่างอย่างไม่เป็นทางการได้ที่ https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Draft National Food Safety Standard for Cakes and Bread Notified to WTO_Beijing_China - People%27s Republic of_CH2024-0093.pdf
ทั้งนี้ หากได้ข้อสรุปร่างมาตรฐานฉบับปรับปรุงคำจำกัดความและข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์เค้กและขนมปังแล้ว จะนำมาใช้แทนมาตรฐาน GB7099 – 2015
ที่มา : GAIN สรุปโดย : มกอช.
