เมื่อไม่นานมานี้ คณะมนตรีเกษตรและประมงของสหภาพยุโรป Agriculture and Fisheries Council (AGRIFISH) ได้หารือเกี่ยวกับจุดยืนในการบริโภคแมลงของประเทศฮังการี โดยฮังการีได้ออกมาแสดงการสนับสนุนการปกป้องประเพณีการทำอาหารของยุโรปจากอาหารใหม่ (novel foods) อย่างเช่น การทานแมลงและการบริโภคอาหารมังสวิรัสติแทนนมและเนื้อสัตว์ นาย Istvan Nagy รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรฮังการีกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากแมลงจะต้องสามารถจำแนกได้ด้วยสายตาและมีการแยกเป็นสัดส่วนอย่างชัดเจนในร้านค้าปลีก ทั้งนี้จากข้อมูลสถิติของคณะกรรมาธิการยุโรป พบว่าการบริโภคอาหารทางเลือกมังสวิรัสติแทนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ นม และอาหารทะเลเพิ่มขึ้น 5 เท่านับตั้งแต่ปี 2554 แต่อย่างไรก็ตามผู้บริโภคฮังการีไม่มีความสนใจในการบริโภคแมลง แม้ผู้บริโภคส่วนใหญ่ (ประมาณร้อยละ 60) จะตระหนักถึงประโยชน์ที่จะเกิดขึ้นในการบริโภคแมลงในด้านคุณค่าทางโภชนาการและวิธีการผลิตที่ส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม
ในขณะเดียวกัน เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2567 รัฐบาลสิงคโปร์อนุญาตการบริโภคแมลงแล้วถึง 16 สายพันธุ์ ซึ่งเน้นย้ำถึงประโยชน์ทางโภชนาการและสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นจากการบริโภคแมลง ปัจจุบันสิงคโปร์กระตือรือร้นในการหาแหล่งอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น และแมลงก็เป็นตัวเลือกหนึ่งเนื่องจากการผลิตแมลงใช้ต้นทุนการผลิต (ดิน น้ำและอาหาร) น้อยกว่าเมื่อเทียบกับปศุสัตว์ ทั้งนี้มีการบริโภคแมลงใน 128 ประเทศ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นประเทศในเอเชีย อเมริกาใต้ และแอฟริกา
ที่มา : ALL ABOUT FEED สรุปโดย : มกอช.
