จีนเผยแพร่หนังสือรายชื่อวัตถุดิบอาหาร วัตถุเจือปนอาหาร วัสดุสัมผัสอาหาร และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ฉบับปรับปรุง

                    เมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2566 คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติของจีน (NHC) ได้เผยแพร่หนังสือรายชื่อวัตถุดิบอาหารใหม่ วัตถุเจือปนอาหาร วัสดุสัมผัสอาหาร (FCM) และมาตรฐานที่เกี่ยวข้องฉบับปรับปรุง เพื่อบ่งชี้ความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งครอบคลุมวัตถุดิบอาหารใหม่ 98 รายการ วัตถุเจือปนอาหารใหม่ 215 รายการ และวัสดุสัมผัสอาหาร 235 รายการที่ได้รับการอนุมัติภายในสิ้นปี 2564 สำหรับรายการที่ได้รับการอนุมัติตั้งแต่ปี 2565 ตัวบ่งชี้ความปลอดภัยของอาหารจะต้องอ้างอิงจากประกาศ ณ เวลาที่เผยแพร่
1. วัตถุดิบอาหาร
                   ตัวบ่งชี้ด้านความปลอดภัยอาหารที่ได้ระบุในหนังสือฉบับปรับปรุง ประกอบด้วย ค่าเปอร์ออกไซด์ สารพิษจากเชื้อรา สารปนเปื้อน ขีดจำกัดของจุลินทรีย์ และข้อมูลจำเพาะต่างๆ จะยังคงถูกนำมาใช้ตามประกาศตามเวลาที่เผยแพร่ ส่วนการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและยารักษาสัตว์ต้องเป็นไปตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง 
                   มาตรฐานบังคับใช้ใหม่จะมีช่วงเปลี่ยนผ่าน 18 เดือน แต่สำหรับรายการวัตถุดิบอาหารใหม่ที่ผลิตตามมาตรฐานและข้อกำหนดเดิม ทั้งก่อนและระหว่างช่วงเปลี่ยนผ่าน สามารถจำหน่ายและใช้งานได้จนกว่าจะสิ้นสุดอายุการเก็บรักษา 
                   การกําหนดมาตรฐานบังคับเป็นไปตามหลักการ 3 ประการ ดังนี้: 
                   - การจำแนกประเภท (Classification): มาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติในปัจจุบันมีผลบังคับใช้ใช้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เห็ดราที่กินได้ สาหร่ายที่กินได้ ผลไม้ ผัก และเครื่องปรุงรส สําหรับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารบางประเภท ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะถูกควบคุมโดยมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เกี่ยวข้อง ส่วนผลิตภัณฑ์ชาแบบชงจะถูกจัดเป็นชาทางเลือก และจะมีตัวชี้วัดแยกต่างหากจนกว่าจะออกมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับชาโดยเฉพาะ
                   - การอ้างอิงที่จัดตั้งขึ้น (Established reference): ผลิตภัณฑ์ที่ระบุได้หลายประเภท เช่น ผลิตภัณฑ์ที่สามารถจัดเป็นวัตถุดิบอาหารใหม่และเป็นสารเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ควรเป็นไปตามมาตรฐานตัวบ่งชี้ความปลอดภัยทางอาหารของสารเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่
                   - กรณีเฉพาะ (Individual cases): สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการคุ้มครองโดยมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่มีอยู่ เช่น สารสกัดสังเคราะห์ใหม่หรือสารสกัดที่มีความบริสุทธิ์สูง ระบุตัวชี้วัดที่เฉพาะเจาะจงตามมาตรฐานองค์กร
2. วัตถุเจือปนอาหาร
                   - สำหรับวัตถุเจือปนอาหารใหม่ 156 รายการ ที่มีมาตรฐานสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศ ข้อกำหนดเฉพาะจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานเหล่านั้น
                   - สำหรับวัตถุเจือปนอาหารใหม่ 59 รายการ ที่ไม่มีมาตรฐานสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศ ข้อกำหนดเฉพาะจะต้องเป็นไปตามประกาศเดิม 
3. วัสดุสัมผัสอาหาร (FCM) 
                   - กำหนดมาตรฐานบังคับใช้ตามหมวดหมู่การทำงานและขอบเขตการใช้งานที่ได้รับอนุมัติ
                   - มาตรฐานบังคับสำหรับสารเติมแต่งใหม่ที่ใช้ในวัสดุสัมผัสอาหาร จะถูกรวมเป็นมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ GB 9685-2016 สำหรับการใช้สารเติมแต่งในวัสดุและสิ่งของที่สัมผัสอาหาร
                   - สำหรับเรซินใหม่หรือวัสดุใหม่ที่ใช้ในวัสดุสัมผัสอาหาร มาตรฐานที่บังคับใช้จะกำหนดตามขอบเขตการใช้งานที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น มาตรฐานที่บังคับใช้สำหรับพลาสติกเรซิน คือ GB 4806.6-2016 แต่สำหรับเรซินที่มีขอบเขตการใช้งานที่หลากหลายจะมีการแสดงรายการมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด
ประกาศของ NHC  
                   - http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202305/4c3b189ccf84474db1e84471e6e72d07.shtml
                   - http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202305/4c3b189ccf84474db1e84471e6e72d07.shtml

รายงาน English Version แบบไม่เป็นทางการจาก USDA
https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Three%20New%20Foods%20and%20Their%20Applicable%20Food%20Safety%20Standards%20Published_Beijing_China%20-%20People%27s%20Republic%20of_CH2023-0086.pdf

ที่มา : foodchemlinked สรุปโดย : มกอช.