พบไดออกซินสูงกว่าในไก่เลี้ยงหลังบ้าน

            De Morgen หนังสือพิมพ์เบลเยี่ยมรายงานว่า  ไข่จากไก่ที่เลี้ยงแบบหลังบ้านหรือในสวนในเบลเยี่ยมไม่ได้ดีต่อสุขภาพ เพราะมีไดออกซินมากกว่าไข่จากไก่กรงแถวหรือกรงตับ 3-5 เท่า  นี่เป็นข้อสรุปจากงานวิจัยแห่งชาติโดย โดยมีนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Antwerp, Ghent, Liege  เข้าร่วม  นอกจากนี้ Institue of National Health  ยังสรุปว่า คนที่บริโภคไข่จากไก่เลี้ยงหลังบ้านหรือไก่ในสวนจึงมีความเสี่ยงมากกว่าผู้ที่บริโภคไข่จากไก่กรงแถวหรือไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระในโรงเรือน  ทั้งนี้งานวิจัยดังกล่าวนี้วิเคราะห์จากตัวอย่างไข่หลายร้อยฟองที่เก็บจากเจ้าของไก่ทั่วประเทศเบลเยี่ยม

           ไข่จากไก่หลังบ้านมีไดออกซิน 3-5 เท่าของระดับที่สหภาพยุโรปอนุญาต  นอกจากนี้ไข่จากไก่หลังบ้านยังมีระดับของตะกั่วสูงรวมทั้งพบสารฆ่าแมลง  DDT ซึ่งเป็นสารที่มีการห้ามใช้หลายปีแล้ว

ที่มา  :  Worldpoultry