สำนักงานมาตรฐานอาหารของอังกฤษ (FSA) เผยผลสำรวจความเห็นผู้บริโภคเกี่ยวกับแนวทางที่จะใช้สำหรับการติดฉลากคำเตือนสารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์อาหารจากผู้บริโภค
ก่อนหน้านี้ FSA ได้สำรวจข้อมูลเชิงลึกจากผู้บริโภคเกี่ยวกับแนวทางการแสดงฉลากคำเตือนสารก่อภูมิแพ้ (Precautionary Allergen Labelling: PAL) ซึ่งโดยทั่วไปจะมีข้อความระบุว่า may contain หรือ อาจมีสารก่อภูมิแพ้ บนบรรจุภัณฑ์อาหาร เพื่อแสดงให้ผู้บริโภคเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจมีสารก่อภูมิแพ้ และระบุว่าธุรกิจอาหารควรแสดงฉลาก PAL โดยครอบคลุมเฉพาะสารก่อภูมิแพ้หลัก 14 ชนิด และควรใช้เมื่อผ่านการประเมินความเสี่ยงของสารก่อภูมิแพ้แล้ว เพื่อไม่ให้เป็นการปิดกั้นโอกาสในการขายโดยไม่จำเป็น
นอกจากนี้ FSA ได้เปิดรับข้อคิดเห็นเกี่ยวกับแนวทางแสดงฉลาก PAL ว่า ไม่ควรระบุ may contain พร้อมกับการแสดงฉลากว่าอาหารไม่มีส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้ดังกล่าว เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลาก “ไม่มีส่วนผสมของนม” ไม่ควรติดฉลากว่า “อาจมีส่วนผสมของนม” ไปพร้อมกัน รวมทั้งไม่ควรระบุข้อความในลักษณะว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปลอดกลูเตน No Gluten-Containing Ingredients Statements (NGCIs) ซึ่งพบว่าสร้างความสับสนให้ผู้บริโภค แต่ให้ระบุโดยใช้วลี "Gluten Free" หรือ "Low Gluten" ที่เข้าใจได้ง่ายกว่าแทน
ที่มา : New Food Magazine สรุปโดย : มกอช.
