บริษัทไก่เนื้อและไข่ยักษ์ใหญ่รวมถึงกองทุนของบริษัท ประกาศความสำเร็จของโครงการวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนที่มหาวิทยาลัยจอร์เจีย ซึ่งนักวิจัยได้ประเมินวิธีการปรับปรุงการเฝ้าระวังเชื้อ Salmonella ในไก่งวง
การวิจัยเกิดขึ้นได้ส่วนหนึ่งจากการบริจาคของมูลนิธิของภาคอุตสาหกรรมและรายได้จากการจัดนิทรรศการสัตว์ปีกนานาชาติ โดยมหาวิทยาลัยจอร์เจียได้แถลงสรุปผลโครงการวิจัยที่มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุประชากรซีโรวาร์เชื้อแบคทีเรีย (Serovars) ที่ก่อโรคของเชื้อ Salmonella ทั้งหมดที่มีอยู่ในตัวอย่างเฝ้าระวังตลอดห่วงโซ่การผลิต
นอกจากนี้ ได้มีการนำเครื่องมือระดับชีวโมเลกุลมาใช้ประโยชน์ต่อการลำดับความชุกของซีโรวาร์ระหว่างไก่งวงบดและไก่งวงแยกส่วนทางกล (mechanically separated) โดยสรุปผลได้ว่ามีแนวโน้มที่ไก่งวงจะปนเปื้อนด้วยเชื้อหลายซีโรวาร์ และการเฝ้าระวังที่มีประสิทธิภาพควรรวมถึงตัวอย่างที่นำมาจากกระบวนการซึ่งมีความชุกและความหลากหลายทางชีวภาพที่มากที่สุดด้วย
ที่มา : The Poultry Site สรุปโดย : มกอช.
