ครัวเรือนในสหภาพยุโรปสูญเสียอาหาร 70 กิโลกรัม (154 ปอนด์) ต่อคนในปี 2563 คิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของสัดส่วนขยะอาหารใน 27 ประเทศสมาชิก (ปริมาณทั้งหมดเฉลี่ย 127 กิโลกรัมต่อคนต่อปี โดย 55% สูญเสียในระดับครัวเรือน ในขณะที่ 45% สูญเสียในห่วงโซ่อุปทานอื่นๆ)
ขยะอาหารทั่วโลกมีสัดส่วนระหว่าง 8% ถึง 10% ของการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด ตามข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations: FAO) และการแก้ไขปัญหาขยะอาหารสำหรับผู้บริโภคยังคงเป็นความท้าทายในสหภาพยุโรปและทั่วโลก
ผู้มีส่วนร่วมรายใหญ่อันดับต่อไปคือการผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่มีขยะ 23 กก. ต่อคน และการผลิตขั้นต้นที่ 14 กก. อย่างไรก็ตามยังมีโอกาสแปรเปลี่ยนของเหลือทิ้งหรือส่วนที่ผ่านการตัดแต่งเป็นผลพลอยได้หรืออุปทานในอุตสาหกรรมอื่นๆ ได้
ที่มา : Eurostat สรุปโดย : มกอช.
